家常牛肉搭配什么好吃呢?家常牛肉的做法简单好吃
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家常牛肉的做法简单好吃
青椒适量,红椒适量,泡椒适量,盐1勺,料酒1勺,生抽3勺,淀粉1勺,菜籽油适量,葱适量,生姜适量,蒜适量,豆瓣酱1勺,醋1勺,鸡精适量
海带炖牛肉家常做法
食材清单
主料:
牛肉适量
辅料:
葱姜蒜适量花椒适量小茴香适量八角适量桂皮适量山楂适量
—烹饪步骤—
1·牛肉买回来洗净,切成大块,用清水浸泡(炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位,过瘦则柴不好吃了),浸泡的时间至少30分钟,一般会泡一个小时以上,中间最好换两三次水,把浸泡出的血水及时倒掉。
2·准备调料:葱、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入调味盒。
3·砂锅放清水,冷水时就放入牛肉及调味盒和料酒,大火煮开(热水下锅牛肉表面迅速收紧,不利于煮出血渍脏物。非常重要的一点:炖牛肉一定不能焯水。先焯水再入锅炖的话,牛肉容易柴)。
4·大火煮开后,撇去浮沫。浮沫捞得差不多后,放入泡发洗干净切丝的海带再次煮开,然后转小火慢炖。炖制的时间最少两小时
牛肉配什么菜炒好吃
牛肉可以搭配青椒一起炒,这样炒出来的菜既营养又美味。青椒中富含维生素C和其他的营养成分,能够提升牛肉的口感和营养价值。与此同时,青椒的清爽口感也能够中和牛肉的油腻感,让吃起来更加舒适。除了青椒,牛肉还能够搭配豆角,洋葱等各种蔬菜来进行搭配烹饪,不同的搭配方式也会带来不同的口感和味道,读者可以根据自己的口味和喜好进行创新尝试。同时,为了更好的吸收牛肉中的蛋白质,建议加入一些含有维生素C的蔬菜来进行搭配。
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