咖喱鱼蛋可以放牛肉丸吗？咖喱鱼蛋拌面的配方-菲力牛肉网

咖喱鱼蛋可以放牛肉丸吗？咖喱鱼蛋拌面的配方

其实咖喱鱼蛋可以放牛肉丸吗的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解咖喱鱼蛋拌面的配方，因此呢，今天小编就来为大家分享咖喱鱼蛋可以放牛肉丸吗的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

求咖喱鱼蛋用的酱汁配方

1、胡萝卜和土豆去皮切滚刀块；

2、取一只煮锅，锅底倒少许油，油稍热后放入胡萝卜块，煸炒出红油后放入土豆块，继续翻炒；

3、加入清水，水要没过所有材料，然后加入香叶5-6片；大火煮开后转小火继续煮，直到土豆变绵软，大约需要十几分钟；

4、将香叶取出，把咖喱块放入，保持小火，不停用铲子搅拌，直到所有咖喱块溶化，并且汤汁变浓稠；

5、另取一只小锅加入清水，把鱼丸放入加热，煮至鱼丸全部漂起，并且体积膨胀至两倍大；然后放入做好的咖喱卤，尽量多加些；

6、把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀，加热煮沸后关火

鱼蛋丸的煮法

1、普通做法

原料

四海鱼蛋120克、四海炸鱼蛋120克、大喜大黄金咖喱4块、椰浆1罐、青、红椒各2个、洋葱1个、油10ml、清水400ml。

做法

主料备好，辅料备好，鱼蛋、炸鱼蛋洗净，咖喱、椰浆备好。

青、红椒洗净去籽，切成相同大家的方块，洋葱一部分切成相同大的方块，另一部分切成碎粒。

锅下油爆香洋葱粒。

倒入清水，放入咖喱块。

煮至咖喱块溶化，放入鱼蛋和炸鱼蛋，然后倒入椰浆。

熬煮至鱼蛋和炸鱼蛋熟透，倒入青、红椒块拌匀。

再倒入洋葱块拌匀。

微煮一会，把咖喱鱼蛋、青、红椒片、洋葱片用竹签串起即可。

2、清汤鱼蛋

将鱼去尾，从鱼尾处开始纵向用刀片开两半。

再除去脊梁骨、肋骨，取出净鱼肉(约500克)。

将鱼肉放菜板上，用排剁法，使用刀背敲打鱼肉。

制丸---搅拌上劲

煮丸，采用冷水下锅，用左手掌心握起鱼茸，中指与食指陆续挤压出丸子，用右手指或小勺将丸子推入锅内。待全部下锅后，锅移到中火上慢慢加热烧开。用手勺底将丸子自然翻身。

成菜，将煮熟的丸子捞出盛入汤碗。锅内原汤调口。可加入盐、味精、白胡椒粉、醋、香菜末、香油。根据嫩喜欢的口味调好口即可享用。

咖喱鱼蛋拌面的配方

本站由很多咖喱鱼蛋的做法，我的做法简单说下把油烧开，放咖喱粉，咖喱粉和油融在一起然后加水，水至开，加入鱼蛋煮二到三分钟即可。普通的面，把水烧开，放面进去一到二粉钟即可。装饰一下即可，加几根生菜，放鱼蛋，最后一步加入猪骨高汤。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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