牛肉黑松露汤的材料，牛肉汤的配料-菲力牛肉网

牛肉黑松露汤的材料，牛肉汤的配料

大家好，牛肉黑松露汤的材料相信很多的网友都不是很明白，包括牛肉汤的配料也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉黑松露汤的材料和牛肉汤的配料的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

生牛肉薄片伴黑松露汁怎么做好吃

生牛肉薄片伴黑松露汁做法

牛肉，薄荷，蒜，朝天椒蚝油，生抽，糖，生粉，油，盐。

1、牛肉切条装入碗中

2、加入蚝油，糖，生抽，生粉抓匀腌制约10分钟

3、薄荷去老叶洗净控水备用

4、蒜切片，朝天椒切斜片备用

5、将腌制好的牛肉中添加适量油抓匀

6、热锅冷油倒入牛肉迅速划散翻炒变色炒匀即盛出备用

7、锅中留底油放入蒜片煎炒至金黄倒入朝天椒煸炒

8、依此放入炒好的牛肉和薄荷加盐调味炒匀出锅

牛肉汤的配料

你是要清炖的还是麻辣的？

清炖牛肉汤

材料：牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，葱1根，姜1小块，八角1颗，水2000毫升。

调味料：A料：冰糖1小匙，米酒2大匙。B料：盐适量。做法：1、先将牛大骨氽汤后洗干净，备用；胡萝卜呵白萝卜去皮，洗净，切块；葱、姜均洗净，葱切段，姜切片备用。2、锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分钟，最后加入B料调味即可。ps：炖牛肉汤为什么要加胡萝卜、白萝卜一起煮？因为萝卜本身含有天然的辛味及甜味，一方面可以消除牛骨的腥味，提升高汤鲜美，使骨汁越煮越香醇。也可以只用1根胡萝卜洗净，不削皮直接炖煮。

麻辣牛肉汤

材料：牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，小鱼干30克，油渍红辣椒1根，冰糖3茶匙，水2000毫升。卤包：干辣椒20克，八角10颗，花椒3小匙，月桂叶2片。调味料：A料：辣豆瓣酱2大匙，辣椒粉1大匙。B料：米酒2大匙，老抽酱油1大匙，盐1小匙。做法：1、将牛大骨入开水氽烫后洗净，卤包材料装入布袋中绑紧，做成卤包备用；油渍辣椒切碎，葱姜蒜洗净，切末，洋葱去皮，切丝。2、锅中倒入适量色拉油烧热，放入冰糖以小火拌炒出糖色，加入A料和油渍辣椒末爆香。再加入洋葱、葱、姜、蒜炒香，做成麻辣汤底。3、锅中倒入2000毫升清水煮开，放入烫好的牛大骨，小鱼干，卤包和麻辣汤底，再加入B料一起炖煮2小时即可。

牛尾汤的制作