牛肉云豆的做法(白豆角炖牛肉家常做法)-菲力牛肉网

牛肉云豆的做法(白豆角炖牛肉家常做法)

这篇文章给大家聊聊关于牛肉云豆的做法，以及白豆角炖牛肉家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

白豆角炖牛肉家常做法

调料：盐15克鸡精2克料酒25克味精2克姜10克辣椒(红、尖、干)15克豆瓣20克花椒2克胡椒粉2克香油5克植物油25克各适量

1.牛肋条肉入锅加清水、姜、葱，置旺火上；

2.除尽血水捞出，然后改刀；

3.豆角用水发透，洗净去掉杂质；

4.锅置火上，下油、豆瓣、辣椒，炒至油红出香味；

5.加姜、葱，掺入鲜汤熬制出味后打去渣料；

6.下牛肉调料，移小火上烧，待牛肉七成软时加入豆角；

7.烧入味后即可装盘即成。

牛肉米豆饺子馅的做法

1、材料：牛肉500g，豆角500g，香油适量，盐适，量生姜1块，大葱1根，胡椒粉适量，包子饺子调料适量，生抽3汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，白糖3勺，清水适量。

2、大葱切段、生姜切片。

3、牛肉去掉筋膜切成小块。

4、豆角清洗干净，摘掉两头。

5、放入沸水中焯烫3分钟捞出控干。

6、然后切成沫。

7、牛肉和葱姜一同放入料理机分次打成肉糜。

8、牛肉馅和豆角一同放入容器中加入辅料所有顺时针搅拌。

9、分次加入清水，直至肉糜变得上劲就好了，只要香味出来咸淡就说明合适。

10、放入冰箱要盖保鲜膜。

牛肉烧豆角的做法

用料

牛肉600g，豇豆50克，胡萝卜100g，植物油适量，盐适量，八角一个，桂皮一个，花椒粒适量，老抽适量，姜一块，味精适量，辣皮子适量

步骤

1.把豇豆用水冲洗干净，捞起切段

2.胡萝卜洗净切块，姜切片，辣皮子泡泡洗净切段

3.牛肉切块

4.凉水下锅煮开捞起

5.热锅凉油，油热7成下牛肉翻炒出水分，加老抽翻炒，均匀上色

6.加八角、花椒粒、桂皮、辣皮子翻炒出香味

7.加水大火烧开，转中小火烧20分钟

8.加豇豆烧30分钟

9.加胡萝卜，加盐翻炒均匀，再烧20分钟左右

10.加味精翻炒均匀，大火收汁即可

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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