用高压锅如何煮牛肉，高压锅清炖牛肉做法-菲力牛肉网

用高压锅如何煮牛肉，高压锅清炖牛肉做法

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高压锅煮牛肉做法

先采用一个普通锅将牛肉炖10——15分钟。做法是:热锅凉油将一勺黄豆酱炒出黄油，然后再加入大块葱姜蒜，香叶、白芷、花椒、陈皮。

再加入生抽、老抽、一品鲜酱油、盐，煮10分钟后将牛肉捞出转入高压锅，再将原汤也一同倒入高压锅内，盖上盖儿煮40至50分钟，再闷一宿即可。

高压锅清炖牛肉做法

主料：牛肉适量、土豆适量、胡萝卜适量、蒜适量、姜适量、葱适量。

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、白糖适量、味精适量、酱油适量。

1/牛肉洗净，切成块。

2/土豆去皮洗净后切块，胡萝卜洗净后切块。

3/葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。

4/在炒锅注入冷水，大火烧开，将牛肉放入，加少许料酒，烫熟后捞出。

5/将高压锅洗净后，放入煮熟的牛肉、胡萝卜、土豆、姜和蒜，以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮到气阀响十分钟，即可关火。

6/等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。

7.美味又好吃的高压锅清炖牛肉做法完成开吃了。

高压锅烀牛肉怎么做法

食材：牛腩，水，调料

具体步骤：1.牛腩适量洗净备用。

2.切方块（不要切得过小，熟后缩水）。3.锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。

4.边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。（这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫）

5.牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。（如要用汤，水可加量）准备好调料盒和其他调料。

6.水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右。

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