牛肉竹笋馅怎么调 笋子牛肉包子的做法
• 阅读 21• 作者 空明鸣玉
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笋子牛肉包子的做法
1.把适量的糖用温水溶化,然后放入酵母搅匀放置5分钟后到倒入面粉中和面。待面和好以后把面团放到温暖处进行发酵1小时左右。在面团发酵的同时准备馅料,把牛肉,盐,酱油,淀粉,葱花,姜末放在一起拌匀备用。
2.面团发酵好以后先进行排气,然后在分割成等量的小份(我分成了8份),擀成中间厚边上薄的圆片就可以包包子了。在蒸锅里放水烧热以后关火,在放入包好的包子静置15分钟后开火,上气以后再蒸20分钟关火以后过5分钟再揭开盖子。
笋子可以和红萝卜一起烧牛肉吗
笋子和红萝卜可以和牛肉一起烧食用,不仅可以增加口感的层次,还可以丰富口感的多样性。牛肉本身的味道比较浓,而笋子和红萝卜脆嫩清爽,烹饪时可以起到缓解牛肉的油腻口感的作用。同时,牛肉搭配蔬菜烧,可以平衡餐品的营养结构,增加膳食纤维的摄入量。建议在烧制的过程中根据个人口味适量添加调料,使味道更加鲜美可口。
干笋牛肉包子馅怎么调最好吃
首先将干笋用热水泡半个小时,在洗净切末攥干水分备用,然后,将牛肉馅里多次少量加入大料水,生抽老抽五香粉搅打上劲,最后再放入干笋末和葱花香油,搅匀即可。
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