陵水牛肉饼(陵水美食)-菲力牛肉网

陵水牛肉饼(陵水美食)

大家好，今天给各位分享陵水牛肉饼的一些知识，其中也会对陵水美食进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

正宗海南陵水酸粉做法,细说卤水的制作需要哪些材料,谢谢!

学海南酸粉陵水酸粉的做法到海南新东方就可以学啊，在海南酸粉小吃还是很出名的，也很受欢迎，特别是在陵水、万宁等地方，吃的人多，其实做法也不难。

1、大米泡软磨浆制成净粉条，方法与“海南粉“略同。

2、将牛肉切放入滚水锅煮约两分钟，捞起控干水分，热油炸至熟透，捞出切片待用；分别将花生米、鱼饼，沙虫干慢炸熟脆捞起待用；再热锅加生油将蒜泥爆香制成蒜头油待用；原锅留底油爆香姜汁，倒到冷开水中、姜汁、蒜蓉酱、番茄沙司、白糖、米醋、芝麻油一起混合搅和即为酸粉汁。

3、清汤煮开后，加入南乳酱、老抽王、蚝油搅匀，再将面粉与生粉混合成的水淀粉，徐徐加入，不断搅拌，成熟后即为粉糊。

4、吃时，先抓适量净粉于碗中，再依次加入牛肉干、鱼饼片、脆花生米、韭菜（用汤滚熟后切短段）、酸粉汁、粉糊、蒜头油、香菜、灯笼椒，搅拌，即可吃用。

陵水美食

陵水美食有气鼓鱼粥、陵水酸粉、酥角粑、带皮小黄牛、椰香鱿鱼等。

1、气鼓鱼粥：气鼓鱼粥是陵水新村疍家渔港的特色美食，用新鲜大米和气鼓鱼熬制而成的。据当地人介绍，材料要选择刚从稻田收割不久的稻谷，碾成米后最长储藏时间不应超过10天，以当天碾出来的大米为最佳。

2、陵水酸粉：陵水酸粉是当地特色小吃，用米粉丝、牛肉干、沙虫干、鱼饼、香菜、酸醋、辣椒等十多种食材配制而成，具有甜、酸、香、辣等特点，深受大众喜爱。

3、酥角粑：酥角粑是陵水三才镇的特色小吃，以糯米粉、花生粉为主料，辅以椰子丝，油而不腻，香味醇厚，令人垂涎三尺。

4、带皮小黄牛：取材于陵水本地小黄牛，肉质细腻，明显布满“大理石花纹”，肌间脂肪丰富，肉质滑、绵软，经烹饪后，入口风味极佳。

5、椰香鱿鱼：椰香鱿鱼是疍家海鲜一绝。严格挑选十厘米左右的新鲜小鱿鱼，掏空洗净后用椰蓉填满，一番蒸煮过后，鱿鱼的香和椰子的甜完美交融，浓而不腻。

陵水有什么好吃的海南陵水美食攻略

在陵水不仅有海，还有很多美食，想在海南最重要的一到甜品就是清凉补，小编所在的大学就有在校大学生专门卖清凉补的呢！小编是南方人才第一次认识叫芋圆的食材，真的很好吃呢！听说海南的女子都是大厨？当然在海南还有很多美食，鱼，鸭都是这里的特产，一起去详细了解一下海南陵水的美食。

一、酒糟空心菜酸

酒糟空心菜酸味道爽口、解腻，做法类似文昌的糟粕醋，配料一般只有蒜蓉和空心菜，是陵水人饭桌上常见的一道美食。

提到这酒糟空心菜，甜甜的口水就直流，那酸爽，绝对是飞一般的感觉，你们来陵水一定要尝一尝哦!

二、文罗鹅

说到鹅，就不得不说陵水的文罗鹅，与海南四大名菜相比，毫不逊色!文罗鹅以水煮、白切为主，既保留了鹅肉的原汁原味，还能保持肉质的弹性，香浓味鲜，回味绵长。

三、陵水酸粉

来陵水，不吃一碗陵水酸粉等于白来。

陵水酸粉看似简单，材料却非常丰富，用米粉丝和牛肉干、沙虫干、鱼饼、香菜、白糖、酸醋、辣椒、熟花生油、酱油、盐、生粉等十多种食料配制而成，加上一勺当地的黄灯笼辣椒酱，嘴里瞬间融合了甜、酸、香、辣四种口味，吃一次就难忘!

四、五脚猪

五脚猪皮厚油少，肉质结实，鲜嫩爽口，味道芳香，多吃也不会觉得腻。不管是白切、烧烤或火锅都味道俱佳，风味独特，非常值得一尝，特别是用来烧烤~吃过一次就爱上!

五、提蒙鸭

提蒙鸭是提蒙的老字号品牌，肉质肥而不腻，香嫩皆俱，不同的烹饪方法各有风味。

六、陵水黑山羊

陵水黑山羊是海南本地优良山羊品种，以带皮吃为主，尤其是羔羊肉，肉质芳香，脂肪分布均匀、肥而不腻、食无膻味。

七、_家气鼓鱼粥

陵水_家气鼓鱼粥被人称赞为“天下第一粥”，是陵水渔排上最经典的佳肴，用新鲜大米和气鼓鱼熬制而成。粥熬得软、香、鲜，鱼肉与米粒已经熬得融在了一起，很烂、很软，一口下去，分不清哪个是鱼肉，哪个是米。只留一口的鲜香，和喉头滑过的软绵。

八、光坡阉鸡

有鹅有鸭有羊有鱼还有猪肉，怎么少得了鸡呢?在陵水，素有“无鸡不成宴”的说法。光坡阉鸡是陵水的特色菜，做法以白斩为上，煮汤次之。

由于是放养的土鸡，所以白斩的鸡皮油黄发亮，厚实鲜美，肉质松韧适中，香甜有味，有嚼头，蘸上生姜泥、蒜泥、香菜、盐、金桔汁做成的调料，美味无比。

如果煮汤，远远地就能闻到有一股特别醇香的味道，顿时令人食欲大开。浅尝一口，唇齿间荡漾着一种难以言喻的香味，久久不能散去。

九、陵水光坡圣女果

陵水光坡的千禧圣女果是从圣女果的优选品种中培育出的新品种，产地有海南和两广。由于光坡镇田洋距海岸较近，又处于热带和亚热带的分界线上，昼夜温差大，土壤含盐度高，阳光充足，水质好，所以种出的圣女果形态均匀、颜色美观、色泽鲜美、味道一点酸无限甜。

光坡圣女果产量有限，上市时间一般是每年的1月到4月。想吃的果粉们请耐心等待~!

十、清补凉

陵水的盛夏，不仅要靠空调续命，还要靠清补凉!不同的口味满足了吃货的不同喜好，丰富的配料更是让大家吃得停不下来~清补凉不仅美味，还能解暑祛湿，这么受欢迎也不是没有道理的!

介绍了这么多美食，你最喜欢哪一道呢，小编最期待的就是海南的清凉补啦！也许在你们城市周边也能够看见呢！

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

陵水牛肉饼(陵水美食)

正宗海南陵水酸粉做法,细说卤水的制作需要哪些材料,谢谢!

陵水美食

陵水有什么好吃的海南陵水美食攻略

陵水牛肉饼(陵水美食)相关推荐