头菜牛肉的家常做法？砂锅牛肉炖柿子大头菜的做法
大家好，今天小编来为大家解答头菜牛肉的家常做法这个问题，砂锅牛肉炖柿子大头菜的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
大头菜炖牛腩的家常做法
原料
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牛腩(500克)，胡萝卜(300克)，
八角(1个)，香叶(2片)，桂皮1小块
生姜1块，冰糖20克
1/牛腩切成大小均匀的块，在锅中添上水，冷水放入牛腩焯烫下，同时加入几片生姜和少许的料酒，将其煮开后捞出；
2/牛腩用热水冲洗干净，控水，炒锅中添上少许的食用油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化，继续炒一会，待看到其呈现琥珀色的时候；
3/将焯过水的牛肉放入在锅中，快速翻炒至其上色，在锅中加上没过牛腩的热水，大火将其烧开，这个过程中生姜一块拍扁用；
4/胡萝卜一根，洗净后切成滚刀块，将胡萝卜块、姜块、香叶、桂皮和八角等一同放入在锅中，待锅再次煮开后，转至小火；
5/慢炖差不多一个小时的时间，看到锅中汤汁明显变少后，根据个人的口味加上点盐，收下汁就可以出锅了。
6.美味又好吃的牛肉炖大头菜的做法完成开吃了。
砂锅牛肉炖柿子大头菜的做法
牛肉切块焯水待用，将柿子切块待用，大头菜切块来用，将砂锅内放入葱姜，算，加入老汤，放入切好的牛肉是切好的牛肉进行炖制，没提前进行调色，炖至八成熟放入柿子跟大头菜即可
牛肉熬菜怎么做好吃
原料
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牛肉(1800g)
洋葱(1个)
红皮小土豆(450g)
芹菜(2把)
芥末籽儿1/2茶勺
月桂叶2片
多香果8颗
盐1/2茶勺
黑胡椒1/2茶勺
1/把土豆、芹菜、卷心菜切成小块。
2/把牛肉用冷的流水冲几秒，不要留下冰屑或其他残留物，然后用干净的纸巾拍净水分。
3/把芥末、苗月桂叶、多香果放进钵子里用锤子碾碎。把调料粉放进一个小碗里，放入咸盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4/洋葱和土豆放在锅的最下面。再把牛肉放在上面。接着放芹菜和小胡萝卜，在牛肉上面均匀地铺上一层。浇上啤酒和调味汁。
5/盖住锅盖，小火炖7小时。美味就完成了。
6.美味又好吃的牛肉熬菜做好吃完成开吃了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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