牛肉汤里可以放菠菜吗，牛腩炖菠菜的做法-菲力牛肉网

牛肉汤里可以放菠菜吗，牛腩炖菠菜的做法

大家好，今天小编来为大家解答牛肉汤里可以放菠菜吗这个问题，牛腩炖菠菜的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

菠菜牛肉汤的家常做法

材料

主料：牛肉300g、鸡蛋100g、菠菜300g；

辅料：油适量、盐适量、香菜适量、小葱适量、姜适量、淀粉适量

鸡蛋液打匀，香葱切葱花，姜切丝，香菜切段，菠菜摘好洗净去根，牛肉末备用

锅内放入少量油，待油热，放入姜丝爆香

向锅内加入牛肉末

煸炒至去血水

向锅中加入开水

撇去表层浮沫，大火将汤汁烧沸，向锅中加入菠菜

撒一点盐调味

淀粉加适量水调成水淀粉，向锅中倒入水淀粉

倒入蛋液，待蛋液成型，关火，盛出即可

牛腩炖菠菜的做法

材料

1、主料：牛腩约75克、火腿约75克、菠菜叶约200克、豆腐450克。

2、辅料：姜片4片、香菜数条。

3、腌肉调料：生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、玉米淀粉1小匙、菜油1大匙。

4、做汤调料：精盐1小匙、胡椒粉1/4小匙、麻油1/2大匙。

5、把牛腩切薄片入一容器，加生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙，抓匀，加入清水1大匙，抓匀，加入玉米淀粉1小匙，继续抓匀，最后加菜油1大匙，也抓匀，静置30分钟或以上；

6、把豆腐切块、菠菜洗净沥水；

7、汤锅开大火，加入姜片、豆腐和火腿，烧开后改小火炖30分钟，好让火腿出味，炖透后如果有浮沫就撇起；

8、分散地加入牛腩，不要立刻翻动；

9、继续加入菠菜叶，点入精盐1小匙、胡椒粉1/4小匙和麻油1/2大匙，烧开后稍搅动几下；

10、撒入香菜后出锅趁热享用。

菠菜和牛肉丸的做法

主料：

菠菜300克

辅料：

牛肉丸适量

葱姜少许

盐少许

鸡精少许

做法：

步骤1.准备菠菜洗净切段

步骤2.牛肉丸

步骤3.锅中放入清水加入葱姜煮开

步骤4.加入肉丸

步骤5.放入菠菜，煮熟加入少许盐鸡精出锅。

步骤6.盛入碗中

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