牛肉汤里可放干贝和虾米？牛肉可以和干贝虾米鱿鱼一起煮吗-菲力牛肉网

牛肉汤里可放干贝和虾米？牛肉可以和干贝虾米鱿鱼一起煮吗

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牛肉汤香料配方

牛肉汤香料配方：将八角六粒，甘草25克，草果，丁香，沙姜，陈皮各5克。装入小布袋里，入镬，加老姜50克，清水2500克煮半小时后，再加入生抽1000克，老抽250克，白糖200克，玫瑰露酒150克煮沸，即成。

牛肉汤是一道汉族传统的美食，主料有牛大骨、牛肉。牛肉汤选料讲究，取江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡，除去血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮。还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。

牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产：淮芋粉、洛河绿豆饼、八公山豆腐皮（千张、百页）、祁集豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷。

扩展资料：

淮南牛肉汤选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成，清香可口，不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和乾丝，令人百吃不厌，是江豫皖一带家喻户晓的名小吃。淮南牛肉汤的由来：

清乾隆年间，淮南人翰林大学士张政深研百草，擅长美食，曾任宫庭御膳高官，深得皇上厚爱。告老还乡回到山清水秀的淮河岸边，将清宫秘方流传后人，因此淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸，传遍大江南北.百吃不厌.寿县牛肉汤与之相近，但略有不同，各有所长。

红枣虾米干贝瘦肉能煮汤吗

红枣不可以和虾米一起吃，两者一起吃，会引起中毒

红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮、虾米中的五氧化二砷还原成三氧化二砷（就是砒霜）建议你分开

牛肉可以和干贝虾米鱿鱼一起煮吗

可以一起煮。

但味道不见得好吃，不过建议取少量进行试烹饪一下。

烹饪就是这么任性，自己去试吧。

或许招牌、私房、特色菜，就是这么来的，而去问别人，都只是过往的云烟。

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