牛肉炖泡菜怎么做好吃吗？牛肉泡酸菜的做法-菲力牛肉网

牛肉炖泡菜怎么做好吃吗？牛肉泡酸菜的做法

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牛肉炖酸菜做法

1/15这是腌制好的牛肉。

2/15首先把牛肉切片，然后放少许盐。

3/15在放蛋清，使牛肉嫩滑。

4/15倒入啤酒，啤酒中的酶能使蛋白质分解，可增加牛肉的鲜嫩度。

5/15加少许酱油。

6/15放入葱姜蒜。

7/15备好的葱，姜，蒜。

8/15锅中倒油，油要稍微多一些，这样滑炒出来的牛肉才鲜嫩哦！

9/15油温烧至七成热，把牛肉倒进去。炒的过程中，会炒出一些牛肉的水份，把牛肉炒至变色后，把炒出来的汤汁倒出去。

10/15炒这样就就可以啦，牛肉盛饭来装一碗里备用。

11/15锅中放少许底油，将葱，姜，蒜炒香。

12/15倒入酸菜炒5分钟，再把翻炒好的牛肉倒入锅里。

13/15加适量的开水，大火烧开转至中火慢炖。

14/15可以吃啦！！

牛肉泡菜汤的正宗做法

步骤1

牛肉切块（不要过水不要过水不要过水重要的事说三遍）姜切片蒜泡椒切开

步骤2

油烧热之后加入糖炒糖色颜色较深后即可

步骤3

放入豆瓣酱炒出红油

步骤4

加姜蒜泡椒炒出香味

步骤5

放入牛肉炒至肉变色

步骤6

加水，可以稍微多加一点无所谓

步骤7

加适量生抽老抽不要太多然后加盐

步骤8

炖至牛肉软

步骤9

加适量鸡精调味即可

牛肉泡酸菜的做法

1.将牛肉洗净沥干，逆着牛肉的纹路将其切成薄片，加入一小勺油拌匀，再加入淀粉、蚝油各一小勺，拌匀待用

2.泡菜切成片，泡椒切圈；生姜切丝，香菜洗净沥干切成段

3.净锅内放油，下入牛肉，快速炒散至牛肉表面变色后将其舀出，待用

4.锅内再加入适量的油，下入泡菜、泡椒、姜丝，炒匀

5.下入先前炒好的牛肉，加入适量的盐，快速地将其炒匀后关火，最后下入香菜与一小勺生抽，炒匀后即可出锅

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