牛肉炖洋葱能加红枣吗 炖牛肉放洋葱有什么好处
大家好，如果您还对牛肉炖洋葱能加红枣吗不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉炖洋葱能加红枣吗的知识，包括炖牛肉可以放洋葱吗 炖牛肉放洋葱有什么好处的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
炖牛肉放洋葱窍门
主料
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牛肉700克
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黄皮洋葱1个
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啤酒1听
辅料
姜
1块
八角
1颗
桂皮
1块
香叶
2片
盐
适量
酱油
适量
炖牛肉洋葱的做法
1.
牛肉切3公分左右的大块，清洗干净，洋葱剥掉外皮备用，清爽啤酒一听；
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2.
牛肉入温水锅中煮开一分钟，用小漏勺从滚开水的地方捞出，避免浮沫沾在上面，牛肉块直接捞入砂锅中；几片姜、一颗八角、一块桂皮、两片香叶就够了；
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3.
啤酒倒入砂锅中；
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4.
再倒入适量的热水、少许酱油，混合均匀，酱油不要太多，防止颜色过深看着黑不溜秋的；
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5.
砂锅盖盖，小火焖炖至少两个小时以上，中途如果肉还没烂可适量加些热水，直到牛肉烂乎到自己喜欢的口感时，根据口味撒盐混合均匀；
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6.
洋葱切大块，入牛肉锅中，焖炖5分钟左右即可关火。
炖牛肉可以放洋葱吗 炖牛肉放洋葱有什么好处
大多数情况下，牛肉和羊肉之间的成分不会发生不良反应，两者一起吃是很不错的。那么炖牛肉放洋葱有什么作用呢？下面让我们具体来看看吧！
炖牛肉可以放洋葱吗炖牛肉放洋葱是很常见的一种搭配。
肉类一般搭配洋葱也是很好的，洋葱可以起到解腻的作用。先把牛肉切片放入生粉、盐、生抽、料酒腌大约十分钟，洋葱切片，然后准备一些青椒，葱姜蒜，将它们先在锅中炒出香味，再倒入牛肉，把牛肉炒熟盛出锅，再加油倒入切好的洋葱片，最后加入牛肉一起炒，加一些调味料就可以了。
炖牛肉为什么放洋葱牛肉、洋葱是绝配，不但能增加鲜香之味，还能嫩滑牛肉。
去除腥味因为洋葱有一种辛辣香气，在烹制牛肉时放一些，可以去除膻腥，增加菜肴的美味。
洋葱本身的香味，相比较葱姜蒜，和牛肉更“合拍”。
防止营养流失鲜嫩的牛肉中含有丰富的蛋白质和无机盐,维生素B1也尤为丰富。但是维生素B1很娇气,很容易被氧化。但如果配上了洋葱,就不用有这样的顾虑了。
新鲜的洋葱中含有丰富的蒜素,当洋葱和牛肉片一起烹调时蒜素会转化成蒜硫铵素,很好地保护维生素B1。
让牛肉更嫩更鲜美洋葱中富含挥发性洋葱汁，洋葱汁会渗入到牛肉的内部会使牛肉更加鲜嫩，洋葱中含有丰盛的类黄酮和微量元素硒。类黄酮具有扫除自由基抗氧化的作用这是众所周知的。
我们平时做牛肉菜肴，如果配上洋葱会增加牛肉的鲜美。洋葱是很好的牛肉伴侣。
洋葱炖牛肉的做法食材：
牛里脊肉400克、洋葱(白皮)10克、鸡蛋清25克、植物油50克、盐5克、味精2克、料酒10克、酱油10克、苏打粉3克、胡椒粉2克、淀粉(玉米)12克、香油2克、姜20克、大蒜(白皮)20克、大葱4克
步骤：
1.蒜切碎成蓉、葱切成末、姜切丝待用；
2.将牛里脊肉洗净，切成薄柳叶片，沥干水分，放入碗内，加入料酒、蒜蓉、苏打粉、精盐和清水搅拌上劲，再用半个蛋清和干淀拌和上浆，放入植物油15克拌匀；
3.洋葱去皮洗净，切粗丝；
4.将锅置于旺火上，放入植物油75克，烧至六成热，投入牛里脊肉片炸至八成熟，倒入漏勺沥净油；
5.在原锅内留底油10克，烧热，放入洋葱、姜丝和蒜蓉煸香，加入料酒、精盐、酱油和高汤500克；
6.烧沸后用湿淀勾芡，放入牛里脊肉片拌匀，撒上葱末、味精和胡椒粉，淋上香油，盖上锅盖再炖片刻即可。
炖牛肉可以放桂圆枸杞子红枣白萝卜吗
炖牛肉可以放桂圆枸杞子红枣白萝卜。
不能和牛肉同食的东西（其中没有以上食物，所以可以一起吃）：
1、田螺
田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等问题有食疗作用。但田螺与牛肉相克，不易消化，会引起腹胀。
2、生姜
生姜含有挥发油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作为烹调菜肴的佐料。但是，牛肉不宜加生姜作佐料。这是因为，生姜性味辛温，一般阴虚内热者都应忌食。若生姜与性味甘温的牛肉配食，无疑是火上加油，使体内热升火盛。
扩展资料：
适合和牛肉同食的东西：
1、白菜+牛肉：白菜是我国广大地区冬春两季的主要蔬菜，白菜含有的粗纤维有促进肠胃畅通的作用。牛肉也是我国常见的肉食品种，含有丰富的蛋白质和其他营养成分，有补脾胃、益精血的功效。
2、牛肉+鸡蛋：不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老。
参考资料：人民网-牛肉不能和什么一起吃？九种相克食物
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