牛肉炖小八爪(章鱼牛肉可以一起吃吗)
大家好,牛肉炖小八爪相信很多的网友都不是很明白,包括章鱼牛肉可以一起吃吗也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于牛肉炖小八爪和章鱼牛肉可以一起吃吗的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
韩式铁板牛肉八爪鱼的做法
主料
八爪鱼中5~6条
黄豆芽200g
辅料
洋葱半个
大葱一小点
苏子叶5~6张
辣椒酱2勺
辣椒面1勺
酱油2勺
蒜末1勺
白糖1勺
香油半勺
芝麻少许
韩式八爪鱼的做法步骤
1.洗好的八爪鱼放一把粗盐,搓洗一会可以把不干净的东东洗下去。时间大约1分钟左右!
2.头和爪连接处剪开(可以将头部完全剪掉,也可以剪一半)
3.把头部从中间剪开,把里面的内脏和籽掏干净扔掉!
4.鱼嘴儿处来个小刀口,鱼嘴儿一捏黑色的鱼嘴就出来了。
5.将收拾好的八爪鱼放入开水里焯一下(大约一分钟左右即可),时间不宜过长否则会变硬的!焯好后把水沥出去。
6.把沥好的八爪鱼切成一小段大小后备用。
7.把豆芽放入开水里放点盐焯一下,沥出水后备用。
8.切好洋葱和苏子叶备用!(如果没有苏子叶不放也行)
9.辣椒酱2,辣椒面1,酱油2,白糖1,蒜末1,香油少许后调和一下备用。
10.把沥好的豆芽和收拾好的八爪鱼放到一起,倒入调和好的酱拌一拌后备用。
11.放入少许油后,先放洋葱,然后放入拌好的八爪鱼和豆芽,翻炒一会后放入大葱末,等八爪鱼入味了即可闭火。将做好的菜放入盘之后,洒点芝麻即可尝到地道的韩式八爪鱼了^O^
八爪鱼和牛鱼能炖一起吗
材料章鱼1只,大虾5只,牛肉(烤肉用)80克,平菇150克,水芹1。O克,鲜香菇5个,洋葱1/2个,红辣椒2个,苘蒿30克●章鱼料酱油1/2大匙,葱未、蒜末各l大匙,芝麻盐、精盐各少许●平菇、牛肉料酱油4大匙,葱末4大匙,蒜末2小匙,香油、芝麻盐、白糖、姜汁、胡椒粉各少许●老汤牛肉老汤3杯,精盐2小匙,酱油1小匙,白糖、胡椒粉各少许。做法1.处理章鱼、大虾章鱼除去墨斗,撒上精盐用力搓洗后切成8厘米大小。大虾放入盐水中清洗干净后去皮,再去除背部的虾线。将制作好的章鱼料倒在章鱼肉上搅拌均匀,放置3~5分钟。2。腌渍平菇、牛肉平菇处理好后按纹理撕开,牛肉切成丝。将制作好的平菇调料酱倒入拌均匀。3.处理水芹、茼蒿、蘑菇、洋葱、红辣椒水芹去叶洗净后切成5厘米大小,苘蒿择好后切段。香菇去根后切成粗丝,金针蘑去根后洗净。洋葱切成粗丝,红辣椒去籽切段。4.备汤把精盐、酱油、白糖和胡椒粉放入适量的牛肉老汤中调味。5.放材料开煮把洋葱铺在锅底,放入已经准备好的食材,然后倒入汤中后点火。开锅以后,放入章鱼,锅再开时用精盐调味,最后放入苘蒿。
章鱼牛肉可以一起吃吗
章鱼牛肉可以在一起吃,这两个食材没有相克的地方。下面一起来看看做法步骤:
材料(4人份):
牛小排400克、章鱼250克、白萝卜100克、红萝卜50克、红枣5颗、蒜苗1把、松子少许
腌渍酱料:
酱油4汤匙、梨子(中型)1颗、洋葱半个、青葱少许、蒜末1茶匙、芝麻1/2茶匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、清酒2汤匙、麻油1茶匙
做法:
1.准备材料。
牛肉:不容易买到厚的带骨牛小排,我只好委屈买一盒烧烤的薄片带骨牛小排,再搭炖煮用的厚肉牛肋条,想说两种牛肉就能模拟理想中的厚切牛小排了。
章鱼:中型的最好。Baby的不适合炖煮,大只的要切片不好看。请海鲜摊老板杀好,回家便可直接烹调。
红枣:照片中放过多,五颗就够了。
2.热水川烫牛肉,取出沥干水放凉。
3.红、白萝卜削皮切块,蒜苗切段。
4.取一大深碗,水梨去皮磨成果泥准备做酱料,加入其他调味料混合于碗里。建议最好用梨子汁(果汁机打完过滤),炖好的酱汁会比用果泥清澈。
5.将川烫后牛肉、红、白萝卜、蒜苗、红枣放进酱汁里,充分的混合(可直接放深锅中),腌渍2小时,让牛肉吸进天然的蔬菜香甜味。现阶段不要加入松子。
6.在章鱼上撒上面粉搓洗,再用刷子清洗吸盘的脏物,一定要把全身刷干净。
7.把爪切成段,身体对半切。
8.把腌渍后的牛小排及蔬菜连酱汁全部放铸铁锅里,不用加水,大火煮开后,转小火加盖炖1小时。
9.白萝卜已完全熟透。
10.加入章鱼,炖十分钟后,放入松子,便可盛盘。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。