家常菜刘恺煎牛肉(家庭版煎牛肉腌制方法)-菲力牛肉网

家常菜刘恺煎牛肉(家庭版煎牛肉腌制方法)

很多朋友对于家常菜刘恺煎牛肉和家庭版煎牛肉腌制方法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

家庭版煎牛肉腌制方法

：牛肉适量、圆葱1个、青椒1个、尖椒1个、生菜少许、蒜片少许、白糖适量、海鲜酱油适量、红烧酱油适量、烧烤酱适量、料酒适量、鸡蛋1个

步骤1/5

牛肉洗净切片，用刀背拍一拍以便入味，吃起来也松软些

步骤2/5

青椒、尖椒、圆葱洗净切片、鸡蛋打散备用

步骤3/5

用海鲜酱油和红烧酱油各半勺、白糖一汤匙、烧烤酱，料酒、青椒圆葱片、鸡蛋液把牛肉腌制30-60分钟

步骤4/5

平底锅涂薄薄一层油，把肉片摊开放进去，小火煎至熟（放入青椒和圆葱同时煎更好吃）

最后一步

煎好后装盘，用生菜叶包肉、蒜片、尖椒环吃。也可以只吃肉

牛肉煎多久才熟

30秒到6分钟。制作煎牛肉，牛肉不同的部位和不同程度的熟度，需要的时间也不同。

西冷牛排肉质细嫩，需要30秒左右就能煎至四到六分熟。

菲力牛排和丁骨牛排肉质较为粗糙，三到五分钟的时间可以煎至五到八分熟。肋眼牛排劲道，煎二到四分钟较好。

怎样自己在家煎牛肉

这样自己在家煎牛肉：

食材准备：牛排1份，鸡蛋1个，意大利面、通心粉各1份，黑胡椒酱1份，番茄酱1份。

1.煎牛排的时候，先在锅里刷上食用油，然后等锅热了之后再放约5克黄油牛排会更加美味。等油都放好了就放牛排。注意牛排一定要放平整，如果有特别厚的牛排可以适当削薄，否则会导致受热不均影响牛排的口感。一般来说七八成熟的牛排煎两分钟就行了。

2.成熟度可以通过牛排的侧面截面来观察判定。一般来说已经熟了的肉和没熟的肉颜色是不同的。没熟的肉比较红嫩。当牛排中间还有一层约2毫米的红色未熟肉层的时候，就是七八成熟了，可以出锅了。

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