家常菜单大全炖牛肉(牛内人炖家常做法)-菲力牛肉网

家常菜单大全炖牛肉(牛内人炖家常做法)

大家好，关于家常菜单大全炖牛肉很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛内人炖家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

炖牛肉时,里面最好放红茶,还是绿茶

炖牛肉时,里面最好放绿茶。

牛肉本身是热性的食物，红茶也是热性的食物，再放红茶热性会更大了，牛肉加绿茶营养互补，绿茶还可以降血脂，绿茶是凉性的，和牛肉一起营养适中，再放2颗山楂会使牛肉酥软易烂，增鲜提味。

绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。

绿茶茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名绿茶的风韵。此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出绿茶嫩茶香气，顿觉沁人心脾。此谓一开茶，着重品尝茶的头开鲜味与绿茶茶香，饮至杯中绿茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干)，再续加开水，谓之二开绿茶。

如若泡饮茶叶肥壮的名绿茶，二开绿茶汤正浓，饮后舌本回甘，余味无穷，齿颊留香，身心舒畅。饮至三开，一般茶味已淡，续水再饮就显得淡薄无味了

牛内人炖家常做法

主料

牛肉1块

辅料

花生仁(炒)适量

白芝麻适量

芝麻适量

核桃(鲜)适量

北杏仁适量

辣椒酱适量

色拉油适量

葱适量

姜适量

花生油适量

香油适量

鸡粉少许

淀粉少许

料酒少许

胡椒粉少许

豆瓣酱1小碗

步骤

1牛肉放料理机搅拌成肉馅，加入少量淀粉和料酒搅匀备用

2准备熟的花生仁和熟的黑白芝麻、核桃和杏仁，如果是生的，要先放锅里炒香

3葱姜切末备用

4把果仁放进保鲜袋里，用擀面杖擀碎

5锅里放两大勺花生油，烧热后放入牛肉馅翻炒，肉馅炒白后，加入半勺料酒，一点胡椒粉，再加入葱姜炒香

6加入一小碗黄豆酱，小火咕嘟，不断翻炒，防止糊锅

7加入适量的辣椒酱提味，再加入擀碎的果仁不断翻炒，加入一勺糖，一点香油和鸡粉调味

8翻炒均匀即可出锅

牛肉哪个部位炖着好吃

牛腩肉和牛腰部的肉是最好炖的。

因为这些肉有一些筋膜在上面，类似于五花肉吃起来口感相当不错，而且炖起来也比较容易熟。

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家常菜单大全炖牛肉(牛内人炖家常做法)

炖牛肉时,里面最好放红茶,还是绿茶

牛内人炖家常做法

牛肉哪个部位炖着好吃

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