朝鲜牛肉火锅望京路店？谁告诉我那儿的韩国料理最正宗啊

各位老铁们好，相信很多人对朝鲜牛肉火锅望京路店都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于朝鲜牛肉火锅望京路店以及谁告诉我那儿的韩国料理最正宗啊的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

谁告诉我那儿的韩国料理最正宗啊

1.寿福城(口味:26环境:27服务:28人均:￥146)简介:“北京最好的韩国餐厅”。菜式“丰富”，口味“纯正”；肉质“鲜嫩”，“薄厚适当”，浸肉的酱汁味道“很醇厚”；菜品“总是保持很高的水准”，“去很多次也不会让人失望”；餐后的枣汁，是“餐厅自制的”，“非常清爽可口”，“可除去吃烤肉的火气”。环境“很棒”，“很安静”，服务“一流”。虽然价格“比较高”，但“物有所值”。韩国大使馆和大公司经常在这里宴请宾客。推荐:烤牛舌、烤五花肉。点击http://www.dianping.com/chain/16012查看地址电话及116份食客评论。

2.熊家餐厅韩国料理店(口味:26环境:16服务:18人均:￥38)简介:“物美价廉”的韩国小馆。餐厅装修以后“比以前干净、整洁了不少”。有“快餐和烧烤同时供应”，小菜种类也“比较丰富”。每样菜都“很正宗”，而且“盘腿坐着吃”也“很地道”。店里“有很多韩国人”，感觉“真像在韩国似的”。推荐:生菜套餐、五花肉、石锅拌饭、紫菜包饭、炒杂菜、炒年条、火锅、大酱汤。点击http://www.dianping.com/chain/17084查看地址电话及34份食客评论。

3.萨拉伯尔(口味:25环境:22服务:23人均:￥158)简介:“北京最正宗的韩国料理”，也是“北京最贵的韩国料理”。“顶级”的韩式烤肉，选料“精致”，质量“很稳定”，“非一般烧烤馆可比”。环境和服务也都“挺不错的”，而且“不用自己动手烤肉”。虽然“价钱贵”，但“物有所值”，“非常适合商务宴请”。P.S.在宾馆里，要收服务费。推荐:烤牛舌、烤牛肉、火锅面、烤五花肉、烤鱿鱼、烤里脊。点击http://www.dianping.com/chain/21815查看地址电话及284份食客评论。

4.山水甲山(口味:24环境:22服务:23人均:￥96)简介:韩国正宗宫廷风味，“一切都很讲究”。烤牛舌、烤牛排、火锅面以及送的小菜味道都“很不错”。环境很好，人不多，“很安静”。服务生态度都“很亲切”，服务也“相当到位”，就是价格“稍贵了些”。推荐:海鲜火锅面、生拌牛肉、烤牛舌、烤牛排。点击http://www.dianping.com/chain/16091查看地址电话及29份食客评论。

5.海棠花平壤冷面馆(口味:23环境:16服务:16人均:￥111)简介:朝鲜人开的馆子，“据说朝鲜大使经常光顾”。这里的冷面“很地道”，“让人喜欢”，但是其他的“不怎么样”。价格“不便宜”，尤其是烤肉类。服务员“一水儿”的朝鲜人，“漂亮”。不过，她们的中文不太好，“沟通很费劲”，服务也“很一般”，动作“慢”，而且“唱歌”的时候“很吵”。推荐:冷面。点击http://www.dianping.com/chain/15375查看地址电话及34份食客评论。

6.日韩都宫(口味:22环境:10服务:10人均:￥43)简介:这里的烤串很好，“每次都点”。烤肉也不错，不过“没啥特色”。价格“比较便宜”。推荐:串烧板筋。点击http://www.dianping.com/chain/19188查看地址电话及7份食客评论。

7.大槐树烤肉馆(口味:22环境:8服务:13人均:￥42)简介:“开了好多年的小店”。装修“比较简陋”，但是“打扫得挺干净”。烤肉锅和烤架“据说是老板自己琢磨出来的”，“很奇特”。烤肉的酱料也“是老板自己研制出来的”。东西“有点像是韩国料理和街边烤羊肉串的混合”，口味“当然也很不错”。老板“热情亲切”，感觉“就像在亲朋家做客一样”。点击http://www.dianping.com/chain/16377查看地址电话及8份食客评论。

8.甘味屋(口味:22环境:20服务:20人均:￥45)简介:小小的店面，“私家馆”一般。“很干净”，“桌椅和餐具都简约而大方”，配上“柔美的背景音乐”，让人“内心感到平和安宁”。服务生“都很亲切”，“有宾至如归的感觉”。送的南瓜粥“很浓稠”；酱汤和拌饭“味正料足”；烤肉里“五花肉最好吃”，“可以让店家烤好后再上”。价位是“比较高的”，不过“能在这样的环境和服务下享受美食”，“是一种幸福”。推荐:南瓜粥、大酱汤、泡菜饼、烤五花肉、石锅拌饭、火锅面、米酒。点击http://www.dianping.com/chain/19589查看地址电话及7份食客评论。

9.汉拿山(口味:22环境:18服务:19人均:￥52)简介:“食肉动物”们吃烤肉的“首选”。“入味”的牛肉和牛舌，“鲜嫩”的里脊，“多汁”的杏鲍菇，凡是“可以烤”的东西，“什么都不错”。主食和小菜也“清爽可口”，挺有“特色”。价格“公道”、“实惠”，服务“麻利”、“体贴”，“真是好”。虽然“人多”，但等位时有茶水和象棋提供。特别适合冬天去，因为“里面很挤就暖和了”。推荐:冷面、烤牛舌、烤牛排、炸蔬菜、生拌牛肉、烤牛肉、烤鱿鱼、烤鸡翅、辣白菜炒饭、蔬菜沙拉。点击http://www.dianping.com/chain/22128查看地址电话及802份食客评论。

10.幸福三千里烤肉城(口味:21环境:17服务:19人均:￥48)简介:“基本与众相同”的韩式烤肉。烧烤类味道“都还不错”，但“吃过一次也就行了”，主要是过过“边吃边玩”的瘾。其他主食和汤类倒是“很好吃”。价格“不贵”，餐后还送冰淇淋。服务员“很勤快”，环境“干净明亮”但有些“拥挤”。推荐:烧烤类、泡菜汤。点击http://www.dianping.com/chain/22168查看地址电话及48份食客评论。

11.阿玛咪韩国烧烤(口味:21环境:23服务:20人均:￥38)简介:环境“很干净”，也“不像一般烧烤店那样烟雾缭绕”。有韩餐和日餐两种选择，感觉“韩式的比日式的好吃”。餐前的小菜“品种挺多”，烤肉“新鲜”，“性价比蛮高的”。服务生态度也很好，而且“烤肉不用自己动手”。车位很多，“自家有一个大院子可以停车”。推荐:石锅拌饭、烤牛肉。点击http://www.dianping.com/chain/21377查看地址电话及15份食客评论。

12.权金城(口味:21环境:17服务:18人均:￥47)简介:“吃韩国烧烤的好地方”。这里的烤肉口味“很不错”，“很地道”（尤其牛肉“选料新鲜”，“肉质鲜嫩”，“味美多汁”）。你既可以“让服务生帮你烤一些东西”，也可以“自己动手体验烧烤的乐趣”。就餐的环境也不错，“整齐”，“干净”，价格“实惠”，就是服务水平“有待提高”。P.S.除了烤肉，这里还有洗浴和健身。推荐:小牛里脊、鱿鱼、牛舌、石锅拌饭、牛肉火锅面。点击http://www.dianping.com/chain/22075查看地址电话及212份食客评论。

13.味正园鲜族烧烤(口味:20环境:6服务:11人均:￥34)简介:“物美价廉”的韩式烧烤。肉切得“很薄”，味道虽然“不是特别出色”，但也“还可以”，而且还可以点“小份”的。送的小菜有一些也“很好吃”。地方“小”了点，桌“少”，环境“一般”。去那儿“不能讲情调”，所以比较适合那些“老夫老妻”、“老朋老友”。推荐:烤肉、拌饭。点击http://www.dianping.com/chain/17212查看地址电话及24份食客评论。

14.舍廊坊(口味:20环境:11服务:13人均:￥38)简介:“一个很温馨的小馆子”。烤五花肉“几乎每桌都点”，每份烤肉“都是结结实实的一大盘”，小菜可以“免费无限续”。价格“很便宜”。“墙上的涂鸦留言”挺有特色。晚上人超级多，而且“多是韩国人”，恍惚间“会以为自己在汉城饭馆里吃饭”。就是环境“很一般”，店“隐蔽了点，不好找”。推荐:五花肉、奶酪玉米、烤牛肉、炒年糕。点击http://www.dianping.com/chain/18402查看地址电话及12份食客评论。

15.汉江韩村鲜农汤(口味:20环境:17服务:16人均:￥41)简介:“门面不大”，“不怎么好找”。屋子“最里面一排榻榻米是亮点”，“很浓的韩国味道”。牛尾汤“非常好喝”，“白白浓浓的一大碗”，“透着股牛肉香”，“里面的粉条很劲道”。要碗米饭，“一点点泡进汤里”，“加盐调到自己喜欢的程度”，“就着辣白菜”，“很鲜美”。烤明太鱼和冷面的味道也不错。“24小时营业”，“绝对是宵夜喝酒的好地方”。推荐:牛尾汤、冷面、辣白菜、明太鱼。点击http://www.dianping.com/chain/19057查看地址电话及10份食客评论。

16.正一味(口味:20环境:11服务:13人均:￥20)简介:普通的韩国料理店，主营石锅拌饭、石板饭和火锅面，口味“比一般韩餐要辣”。辣酱“不错”，拌着米饭，“很香”，喜欢的话可以再管他们要。各种饭分量都“很足”，价格“公道”，服务生“态度也还好”，但人多的时候上菜很慢，“要催好几遍”。推荐:石锅拌饭、泡菜汤。点击http://www.dianping.com/chain/18808查看地址电话及105份食客评论。

17.雅里郎韩国料理(口味:20环境:17服务:22人均:￥130)简介:“挺不错的韩国料理”。炒菜和烤肉“品种丰富”，而且“精致”，口味“很正宗”，味道“十几年如一日”。配料也“很讲究”——点不同的烤肉会给不同的醮汁。服务“很亲切”，“上菜时会及时讲解或者询问”。“要收服务费”。中午的商务套餐比较实惠。点击http://www.dianping.com/chain/18074查看地址电话及9份食客评论。

18.三和烤肉(口味:19环境:17服务:16人均:￥37)简介:韩式烧烤小馆。圆炉烧烤，肉“比较嫩”，主食“一般”，价格“适中”，量不如以前，“明显不足”。感觉服务员“不是很大气”。周末人蛮多的。点击http://www.dianping.com/chain/18134查看地址电话及18份食客评论。

19.富罗云韩国料理(口味:19环境:19服务:19人均:￥133)简介:“档次比较高”的韩国料理。菜式“精致”，口味“地道”，“连韩国朋友都说好”。环境比较“舒适”，“宽敞明亮”，人也不多，“安静”。服务“非常到位”，态度也好，都“蛮热情的”。就是“价格贵了一些”，“不是一般工薪阶层能够经常享用的”。推荐:拌饭。点击http://www.dianping.com/chain/17681查看地址电话及15份食客评论。

20.韩中阁(口味:18环境:13服务:12人均:￥40)简介:吃韩式烧烤本就“不必追求特色”，这里就是个很不错的选择。小料“不辣”但“有味”，石锅拌饭“看着就有食欲”，各种肉类也都“挺好”。价格“便宜”，量大实惠，服务也“很热情”，不过有时会“太热情了”，显得“没有眼力见儿”，“破坏约会的气氛”。推荐:牛舌、牛肉、冷面、石锅拌饭。点击http://www.dianping.com/chain/17908查看地址电话及41份食客评论。

开个烧烤店赚钱多不多

开个烧烤店，从理论来上讲是盈利的，很也能赚到钱，但是现在的经济下滑，做生意大环境不太好，如果没有客源的话，肯定会赔钱，所以还是谨慎一点吧！

西单 王府井 吃逛 推荐

从东三环国贸向北，一直延伸到三元西桥附近，是北京美食的中心，在这一区域中有各种档次的各种风味的美食，不少美食潮流就是从这里开始的。

在国贸地区，皇城老妈是四川火锅的代表之一，与一般四川火锅的平民化相比，皇城老妈走的是高档火锅路线，对环境、对菜品档次都非常注意。在中服大厦二楼，金山城重庆菜是这一地方最有名的餐厅，无论是泡椒系列、糊辣系列、各种烧菜，还是毛血旺以及各种四川小吃都让人垂涎。

国贸本身就有不少餐厅，金湖茶餐厅是一家大型的港式茶餐厅。就如同典型的茶餐厅一样，在这里吃饭你可以有各种各样的选择，比一般快餐丰富可口，又没有正餐那么不随意，茶餐厅让人有一种轻松休闲的感觉。

在国贸东边的三环路上有一家隋记鸭下巴。这里有一些奇特的菜品，这里的菜主体是川菜但并不是绝辣的那种。招牌菜是鸭下巴，小的一锅也有12只，去这吃饭一定要多约一些朋友。这里另一道特色菜是番茄鱼，与水煮鱼的麻辣不同，它加入了大量的番茄，非常开胃而且少油。此外，还有一道用牛蛙、各种菌类和脆麻花煮的汤，口感滑嫩鲜香，在其他地方很难吃到。

在三环外的光华路里也有不少美食，滇峰楼是一家云南菜，除了沾水鱼非常鲜美外，还有阿诗玛牛肉，玫瑰大头菜炒饭一类的特殊吃法。在和乔大厦有一家隐泉日餐厅，它是北京惟一一家美式日餐，一些手卷的名称都很随意，如摩托罗拉卷、119火警卷等，一些吃法也与传统的日餐不同。

在东三环有不少外国菜餐厅，比如新马印风味的亚洲之星、美国式的星期五和硬石餐厅、印度菜馆坦道、法国菜馆福楼、韩国的萨拉伯尔以及出云、松子等众多日本菜。

在长虹一带的餐馆很多，一些高档的粤菜或鲍鱼鱼翅饭庄如顺峰、万家灯火等都在这里。而一些平常的餐厅如辣婆婆水煮鱼也吸引了众多食客。在长城饭店边的麦子店里还有一家叫菊的日本菜，这里由于有最便宜的日式自助而成为喜爱狂吃生鱼片食客的最爱。

在三元桥及霄云路一带有一个比较密集的美食区。在霄云路上有一家金珠火锅店，经营的是很有四川特色的猪手火锅，贪吃又爱美的女性食客很多。鹿巷小镇是一家台湾风味的时尚食店。这里最有特色是花样繁多的饮品，特别是一些如芒果冰沙等水果冰品很受时尚年轻人的口味，而鲁肉饭、蛋包饭，菠萝油条虾等也很诱人。此外这里还有一家叫禅酷的主题餐厅，餐厅设计得很像是一座监狱，一些菜名也与之有关，比如馅饼叫做“残酷烙刑”，这是一家新派东北菜馆。这一带还有紫天椒泰国菜、亚德里亚意大利菜、渝乡人家和不少韩国菜馆。

在三元西桥往西，重庆饭店一带也是一条很有特色的食街。乡老坎是一家新派川菜，如泼辣鱼、全家福、腊排骨等都很有独特的口味。这里也是北京水煮鱼兴起的地方。

■在人们印象中，三里屯只是一个酒吧区，其实这里的美食要比酒吧更有水准。

在三里屯北街，JAZZYA是这里最老的一家酒吧。同时，这里的吃也很出色，其中日本饭有不少日本菜和一些意大利菜，而牛屋的烤肉也绝对比街上的韩国烧烤要强很多。中8楼是一家新派云南菜，一些滇锄牛柳、雕梅扣肉、家常焖羊、大理喜州鱼、什锦凉拌米线都很有特色。盛林府是一家台湾菜，一般人只是吃过一些台湾小吃，而在这里有不少可口的台湾家常小炒，值得一尝。川里屯将四川的水煮鱼、地道的老北京春饼盒子菜和各种港式火锅结合在一起。这里火锅的锅底既有泰式的冬阴功、韩式的辣白菜，也有黄咖喱这样很少见的锅底，这里有一道凉菜酱猪尾非常好吃。

在北街对面，金谷仓是一家古典风格的茶馆，但它的四川菜做得很有特点，做什么你就吃什么，你不用点菜。粉酷是一家时髦的泰国菜，那里的环境极尽艳丽靡废之气，在使用色彩上没有一家店比粉酷更刺激，在这种环境下吃着黑社会泰式蔬菜包，感觉非常特殊。

在三里屯酒吧街的南街，有一家叫醉三江的餐厅，这里经营的是贵州菜，老板原来是圆明园的诗人。一般人总以为贵州菜就是酸汤鱼，而在醉三江除了酸汤鱼之外，还有黄豆焖鸡火锅、魔芋烧鸭火锅，而且除火锅之外，醉三江的菜也是独树一帜，比如炝拌卤豆腐丝、芹菜鸡杂、康师傅腰片、酸萝卜炒牛肉甚至还有酸菜炒元宵这样的吃法。

在酒吧往北，为人民服务的泰餐，那么那么的越南菜都能吸引不少娱乐圈、白领和外国食客。这两家店都在某种程度上引领了北京泰餐和越南菜的流行。在太平洋百货一带，凯悦酒楼是一家高档广东菜，他们的形象代言人是香港美食家蔡澜。藏酷边上是一家上海菜“夜上海”，这也是北京上海菜中的一家名店，在太平洋百货二楼有一家时尚快餐店，这里面有全球各式美食和饮品。

三里屯往西也有不少好吃的地方，老陕面馆的腊牛肉、肉夹馍等陕西面食很吸引人。在春秀路上，沸腾鱼乡总店每天都是生意兴隆，一般很难订位。在东环广场有一家鼎鼎香的涮肉馆，它比起其他涮羊肉的餐厅，材料更讲究、环境更好，味道也绝对是传统的味道。

■在东三环以外还有两个新兴的美食地区：朝阳公园西门和莱太花卉附近的女人街。

朝阳公园西门一带原本是要建成一条新的酒吧街，但人算不如天算，规划还是让位于现实，这里成了一条食街。

在这条街上，有意大利菜、日本菜，但最热闹的还是中国菜。贵州的箩箩酸汤鱼是北京规模很大的贵州酸汤鱼店。日昌餐厅是这一地区生意最好的一家。日昌原本在东单大华电影院附近，日昌有一种强烈的广州特色，四壁贴满了手写的菜单，到处人声鼎沸，有一种让人食欲大开的热闹劲儿。日昌大都是广东的排档菜，从奶茶到莱远牛肉饭、从避风塘炒鲜尤，到各种煲仔饭都大受欢迎。

在这条街上还有一家小店“俺爹俺娘肉丁大包店”。这里的环境很有老北京味道，而提供的菜肴更是北京地道的平常小吃。这里几乎没有什么热菜。北京的许多凉菜，如凉吃黄瓜鸡蛋、凉吃带鱼、拌萝卜皮、京糕梨丝、北京的泡菜、糖蒜等等都很可口。此外，这里的粥也都很北京，比如，北京烫饭就是过去北京很多家庭的那种吃法。既然是大包店，那么最拿手的还是面食。这里的大包有四两很吓人。大的必须切成四瓣才能上桌。所以，原来包子中的肉未在大包里就必须是肉丁了。在这家店里，扁豆肉丁大包、素馅大包都值得一尝。

在莱太花卉市场、女人街一带出现了一条新的美食街，这里的餐厅规模都不小，从新疆饭、日餐、韩国菜、台湾菜，到日本真锅咖啡店。红京鱼是北京最早的水煮鱼店之一，在重庆饭店附近的红京鱼每日都是爆满，一般是很难订上位子，而在这里的分店不但店面更大，环境也更好。

在这一地区最有影响的当属由影视明星任泉开的“蜀地传说•辣子鱼”。这家店在上海开有多家分店生意非常好，这在不太吃辣的上海是很难想像的。这里的招牌菜是辣子鱼，最重要的不是鱼而是鱼汤。它的汤用鸡、骨头等熬上一整天再加上鱼的鲜味，上桌后又加辣椒再煮上一段时间，绝对鲜美的鱼汤再加上一些辣味的刺激，不少人都用鱼汤泡饭，这绝对是聪明的吃法。从名称上看，这家店应该是一家川菜，但实际上它既有一些川菜，又有一些东北菜，这种组合在大餐厅中并不多见。除了辣子鱼外，蜀地素拌、新疆牛肉、地三鲜都很有特点，而食客绝对不会错过的还有一道招牌菜———麻辣鸭头。

■长安街作为最重要的贯穿城市交通的要道，其两侧的美食名店也自然不少，不过由于市政建设和道路拓展，一些传统老店大都迁离。现在，长安街上的主要餐厅都集中于高档写字楼、大饭店和高尚小区之中。

从东往西，现代城地区已经形成了一个饮食业比较密集和成规模的地区。有人预测几年之后，从此往东的餐饮需求非常大，现代城无疑在美食向东拓展拥有地利之便。在现代城地区最值得推荐的餐厅是茶马古道。从名子上就知道这是一家云南菜，由于是画家方力钧与人合伙开的餐厅，店堂设计很具现代感，这也非常符合时尚客人们的审美。在菜品上茶马古道选择了云南各地的菜肴和特色美食。除了各种菌类之外，还有蒙自年糕、乳扇、徐家渡香肠、小锅米线、汽锅鸡、红三剁、青蛙皮等云南风味。

从国贸再往西，在贵友附近有家小王府，这是一家菜色很杂，很受白领喜欢的家常菜。在贵友大厦后面有一家阿文汤包店，那里有用一些鲜肉、虾肉、蟹粉制成的汤包，这种精致可口的江南风味小店在北京并不多。再往北的一条小巷内有一家不大的小店“三个贵州人”，贵州并不只有酸汤鱼，这里各种可口的非常特殊的土菜会让你对贵州的美食印象大为改观。

在赛特附近有一家鸭王，这是北京新崛起的一家烤鸭店，老宁波是一家清淡素雅、菜品精致的浙江食肆。

在长安大厦有潮州菜的连锁店潮好味，而渝信川菜也进驻了这座写字楼。长安大厦往北的小巷内还有一家四川菜非常火爆，因为它是四川驻京办事处的餐厅。

在新恒基大厦除了有俏江南外，还有一家对北京年轻一族非常有吸引力的不见不散茶餐厅。这家港式茶餐厅提供从鸳鸯奶茶、西多士、菠萝包，到叉烧饭、招牌炒饭，各种汤面、西式改良快餐等众多选择，是一家很能迎合年轻人心态的时尚餐厅。在东方广场有北京最大的饭店食街，其中，大食代是最大的。

在北京饭店，谭家菜就如同北京饭店的镇店之宝，澳拜客牛排馆是北京最好的牛排馆，它也是一家国际著名的西餐厅。在贵宾楼边的华龙街是北京最早的食街之一。红荷轩的涮肉不但口味好，而且四壁黄永玉的画作也增加了一种儒雅的氛围。刘家锅是在大规模的湘菜热之后开办的，它吸收了更多新的菜品，成为湘菜爱好者心中的理想食府。

原本在西单附近有一些老字号、名小吃，但城市拆迁使得这里的美食影响力不复存在。西单至复兴门路南又在拆迁，原先在这一带的食府就剩下巴西烤肉一家。

从复兴门至公主坟，长安街两侧大机关、军队大院很多，近年来这里的餐饮价值越来越高，在公主坟城乡大厦一带，不少大型的连锁店都在这一带开设分店，西部的集团消费需求非常旺盛。

北京美食地图(2)

簋街是北京最知名、规模最大的一条食街，尽管一些人对这里的环境和菜品不感兴趣，但它绝对是最大众化和最有市俗情调的食街。

簋街从北新桥路口一直到二环东直门路口，这里的餐厅风格众多，在北新桥附近是一些重庆火锅店，小洞天是最有代表性的一家。此外还有一些烧鸡公、乌江鱼、苗岭酸汤鱼、青岛小海鲜、野生菌火锅等餐厅。在小街路口往南有一家同福居涮肉馆，虽然门面不大但品质绝对上佳。这里涮的是鲜肉条，配料非常讲究，附送的夹肉小烧饼在别处很难吃到。

不过说到簋街，最具代表性的还是麻辣小龙虾，去年，在簋街还办过麻辣小龙虾节。在簋街大部分餐厅中麻辣小龙虾都是招牌菜。非典刚过，簋街上的食客们又开始大嚼“麻小”，仅花家怡园的一家分店，一晚上就要卖出一千多斤小龙虾，在簋街，每天消耗的小龙虾是以吨计算的。

后海地区原本是一处老旧甚至有些衰败的地区，但随着后海酒吧休闲区的兴起，这一地区也重新整合成为一个美食的新中心。

■原先在地安门、鼓楼一带也有一些老字号，比如天津狗不理、老湖南菜馆马凯餐厅、清真名店烤肉季。满福楼和庆宾都是从这一地区起家并成为北京涮羊肉名店的。

现在的后海美食都有某种人文色彩。最早的荷风轩就是一家门面很小但装饰古朴的小店，但这家店在不少文人墨客眼里却有不小的影响。

在荷风轩对面，什刹海东岸边有一座两层楼的简朴食肆，老板是圆明园画家。这里的名字起得也很文气———汉仓。汉仓的风味是客家菜，在此之前北京人很少能吃到很特殊的客家菜，汉仓的盐火局虾、纸包鲈鱼等都很有特点。

在后海南岸，孔乙己酒家也颇有文气，绍兴的黄酒以及精美小巧的绍兴小菜，江南蓝布和水乡环境都很能吸引有品质的食客。

在银锭桥一带，由于酒吧区的出现，这里成为后海的中心。但就在一片喧闹之中，有一家清真小店爆肚张却仿佛置身事外。这家小店很是狭小简陋，只有七张半桌子，但它却有一块中华老字号的铜匾，现在的老板沿袭了父亲的工作，带有几个伙计不慌不忙、井然有序地打理着生意，每天100斤爆肚、500个烧饼。这里的爆肚、杂碎汤，平常但美味。每到傍晚周围的居民都会到它这买他们家烙的烧饼。这家小店的老板维持着一种真正老北京的平和与平静的心态。43岁的老板张子安说，他就是在这里遵从父亲的要求守家待业。

除了什刹海、后海之外，还有一个更僻静的西海。在不为人所知的西海有一座很有人气的食府———西海鱼生。西海鱼生吸引人的地方是环境和菜品，这也是食客最看重的。西海鱼生沿海而建，既可以临湖，又可以在船上设席，在包房是日式的榻榻米。在日式房间吃中国菜，这种感觉挺新鲜的。西海鱼生吃的是广式生鱼和杭州家常菜。广式生鱼的吃法很有趣，把黑鱼或虹鳟的生鱼片混合花生碎、芝麻、姜丝、葱丝、青椒丝、芋头丝、朝天椒、柠檬丝、头丝，再用生抽、花生油拌一拌，虽然麻烦但新奇好味。而西海鱼生的杭州菜也能做到南方菜的那种新鲜可口、精致家常，西海鱼生的确是一家环境与菜品都很有特点的食府。

在什刹海西岸，一片仿古建筑群现在正向外招租。这里将出现一批新的餐厅、酒吧。负责包装推广的是北京的一家独立唱片公司———摩登天空。他们要把这一区域变成北京的兰桂坊和新天地，所以，他们给这里取名叫“天荷坊”。今后的后海地区不仅是一个酒吧区，更是一个环境最好、最有创意的时尚美食区。

■现在一些新兴的食街与城市的变迁关系很大，新的小区建立，新的主干道路出现后都会有一些集中的餐饮区出现。而在内城，特别是二环以内，这种新兴的食街很难出现，而原有的食街比较有代表性的是东华门夜市和白塔寺涮羊肉一条街。

小吃一向是最市民化、最能体现地方风味的，东华门夜市是北京最知名、规模最大的小吃夜市。这里的小吃也跟北京的餐饮一样，它不再是单一的北京小吃，而是全国小吃的集合。除了小吃摊之外，这里还有一些顺峰、香港美食城这样的高档食府。而在新东安市场，这里原本就有多家老字号名店，其中，最知名的便是北京涮羊肉的金字招牌店——东来顺。

不少人都认为，北京最具代表性的就是北京涮羊肉，这是北京人最能引以为豪的，任何地方都无法超越的标志性美食。过去的北京涮羊肉馆都是简陋的小饭馆，从白塔寺涮羊肉一条街开始，北京的涮羊肉开始了品牌化、规模化的经营，其中以能仁居最为出名。北京涮羊肉品质的提高、经营意识的加强，其起点就始于这条食街。

北京美食地图(3)

西部过去一向是被美食遗忘的角落，过去你很难在西边想起什么好吃的地方，在海淀那就更难了。但是，现在西部却是餐饮业者的聚宝盆，是北京餐饮业新的增长点。

北京一向有东富西贵之称，西部有众多的国家大机关、大媒体，还有许多军队机构，他们的消费力都不比东边差，再加上中关村新兴经济的快速增长，北京餐饮业再也不能忽视西边了。

过去，在西边也有一些美食集中的地方，比如甘家口、魏公村的两个新疆村，北京人就是从那里开始接触并喜欢上新疆饭的。即便现在已经有了西域食府这样的大型连锁店，但一些新疆人还是认为好吃的新疆饭在西边，特别是新疆驻京办事处院内。

过去，西直门外一直到白石桥也是一个餐厅聚集的地区，而在三里河也有不少好餐厅，但现在西边的美食中心是在航天桥。

在航天桥一带拥有众多规模很大的餐厅，比如潮好味、九头鸟、黎昌海鲜、湘鄂情、金悦等等。

在海淀中关村地区，餐厅大多是连锁店的海淀分店。在西边，真正从西边崛起最后发展为全市规模的很少，金山城是为数不多的一家。

■京城北部的美食集中于亚运村一线，而望京地区也由于快速的人口增长而成为新的美食地区。

亚运村的美食是北部最发达的，那里的餐厅众多，选择性也很强。比如，八先生涮肉、御香苑肥牛、大食客、大自然、朱记靓汤、唐宫海鲜舫、万龙州海鲜、俏江南、星期五餐厅等等。亚运村湖南驻京办事处餐厅很正宗，其中的干锅渔籽很是绝妙。

在亚运村向西还有一条小规模的食街，在牡丹园往北的花园路东街也有不少餐厅，像西域食府、东北农家院等等。

在望京地区，菜根香是一家非常红火的食府，而老院子的江西菜也很不错，其中汤很有特色。去年，望京还有一家“1969”贵州菜，菜品非常独特，比如肾肠火锅、酸汤脑花、蒸南瓜等，只是由于位置不理想而关门。■在北京的美食版图中南城似乎要弱一些，这与南城的变迁不太剧烈有关。其实，旧北平时，前门到天桥一带是北京最大的商业、娱乐和美食地区，只是现在越来越落后于时代的步伐，随着南城开发的加速，南城美食的前景不容小视。

南城的一条主要美食线路就是从崇文门一直到天宁寺桥。

崇文区在过去曾经繁华一时，现有的有名气的餐厅有便宜坊烤鸭店，这是一种更有历史传统的烤鸭店。马克西姆西餐厅曾是北京最正宗的法餐，也是最昂贵的西餐厅，但现在的影响力已大不如前。新侨饭店过去在美食家心目中很有地位，现在最出名的当属唐宫海鲜舫。这家广东海鲜酒楼不但鲍翅之类的高档菜非常有口碑，像乳鸽、广东点心也深受食客欢迎。

前门一带原是一个美食繁荣地区，一些八大楼中的老字号、月盛斋这样的老品牌，老舍茶馆这样的京味茶楼以及中国第一家肯德基都在这里，但现在这些店都没有当初那么大的号召力了。

南城美食中的特色亮点在和平门，这里不仅有和平门烤鸭店，更有一条极具气势与规模的朝鲜烤肉街。北京最早吃炭火朝鲜烤肉就在这里。现在，和平门三千里烤肉的影响力已发散到全城，到处都会看到三千里烤肉，甚至还引起一场很有影响的风波。在北京朝鲜烤肉的流行上，和平门是最早的源头。

人们一向认为南城的消费能力不强，但如果你到天宁寺桥地区就会改变这种看法。比如，那里有顺峰店、第一家长江俱乐部，还有北京最贵的潮州菜“潮皇食府”。那里面的装饰极尽金碧辉煌，几个人花掉一万块钱是很平常的事。

南城的另一美食地区是方庄食街。这是一条标准的全新的食街，马路宽阔，店面规模也不小，在方庄小区建成之后，这条食街应运而生。在这里有不少连锁经营的品牌餐厅，比如，金山城、刚记海鲜、小土豆、顺峰、金鼎轩。此外，洞庭水鱼美食城也记录了一段时间内甲鱼流行的历史。

此外，在天桥———前门饭店———琉璃厂沿线也有不少食肆，有些还是老字号名店，但它们的密集度都不大。两广路从虎坊桥路口到广内大街出现了南城最火爆的食街，这里有谭鱼头火锅、李老爹香辣蟹火锅店、麻辣诱惑、小肥羊火锅、渔公渔婆海鲜城、湘君府等不少餐厅。吃是最随意的也是最复杂，众口难调，治大国若烹小鲜，这些都表现出饮食的重要性和高难技能。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！