泡椒笋炒线椒炒牛肉的做法(豆笋炒肉怎么做)
大家好，今天小编来为大家解答泡椒笋炒线椒炒牛肉的做法这个问题，豆笋炒肉怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
豆笋炒肉怎么做
主料
豆笋适量，肉末适量
辅料
盐适量，料酒适量，葱花适量，十三香适量，姜片适量
1.豆笋提前一晚用冷水泡软。
2.肉末中加入盐，料酒，十三香搅拌至上劲。
3.加入适量葱花搅拌均匀。
4.将豆笋切成小段。
5.取适量的肉馅塞入豆笋中。
6.做完所有的豆笋。
7.炒锅预热，倒油，放入葱花和姜炒香。
8.倒入豆笋。
9.加入适量酱油。
10.倒入适量开水。
11.小火焖10分钟左右，大火收汁。
牛腩牛柳的做法
牛柳300克，线椒3个，耗油2勺，淀粉适量，油适量，生抽2勺，糖1茶勺
做法步骤：
1，牛柳处理干净，白色筋膜最好去掉，切好以后加入耗油和淀粉，用手抓到牛肉发黏，加入少量油抓匀，至少搁置半小时，夏天可以放入冰箱。
2，线椒三个洗干净，这种辣椒比较辣，不能吃辣可以换成普通的青椒。
3，切片，辣椒籽不要去掉，更入味。
4，锅内放油，可以多点，油热后下入牛柳迅速滑熟。
5，牛柳变色即可捞出来，放置一边待用。
6，锅内入油，下入线椒翻炒。
7，待线椒稍微变软，放入牛柳。
8，放生抽炒匀，出锅前加一点点糖提鲜即可出锅。
线椒牛柳家常做法
用料
牛肉200克
线椒8
料酒适量
淀粉1勺
蚝油适量
生抽适量
白糖少许
盐适量
步骤1
牛肉逆着纹路粗丝
步骤2
放入碗中加生抽，料酒，糖，蚝油，淀粉，少许清水抓拌均匀，这步可不用放盐
步骤3
线椒斜刀切丝
步骤4
我家里不太能吃辣，我就把线椒的种子去掉了。
步骤5
准备好葱姜蒜
步骤6
油烧热下入葱姜蒜爆香
步骤7
大火下入锅中快速扒拉，扒拉到牛肉变色迅速下入线椒
步骤8
放生抽，料酒，蚝油，糖，盐快速翻拌到线椒变软
步骤9
盛出开动
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