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牛肉洋葱的做法牛肉炒洋葱的家常做法

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牛肉炒洋葱的家常做法

主料

牛肉250克，洋葱1只，柿子椒半只

辅料

香油5毫升，盐2克，糖10克，生抽20毫升，黑胡椒粉5克，料酒10毫升，淀粉适量

做法

步骤1

牛肉洗净沥干水，将牛肉切成薄片，加淀粉、生抽、糖、料酒、拌匀，黑胡椒腌制一会儿

步骤2

洋葱切块，青椒切圈

步骤3

锅中放油，将洋葱和清椒先过一遍油可以去除洋葱辛辣味，捞出沥油

步骤4

锅中留少许油，放入腌制好的牛肉片

步骤5

大火爆炒

步骤6

转小火，下洋葱青椒

步骤7

加入生抽，糖和盐调味，转大火，翻炒至收汁，出锅前加香油

步骤8

装盘

洋葱爆牛肉最正宗的做法

你好，洋葱爆牛肉是一道非常经典的中式菜肴，下面是最正宗的做法：

所需食材：

牛肉（切丝）500g

洋葱（切丝）400g

姜末适量

蒜末适量

辣椒粉适量

料酒适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

白糖适量

淀粉适量

色拉油适量

做法步骤：

1.牛肉切丝后加入料酒、姜末、蒜末、盐、淀粉腌制10分钟。

2.洋葱切丝备用。

3.热锅凉油，放入腌制好的牛肉丝煸炒至变色，捞出备用。

4.锅中留少许油，放入洋葱丝煸炒，加入辣椒粉翻炒均匀。

5.加入煸炒好的牛肉丝，加入生抽、老抽、白糖翻炒均匀。

6.最后加入少量清水烧开，勾芡即可。

小贴士：

1.牛肉切丝时要切成细条状，这样煸炒出来口感更好。

2.洋葱炒制时要先放入油中煸炒，炒出香味后再加入其它调料。

3.加入辣椒粉可提升口感，但不要放太多，以免影响味道。

4.加入清水时要少量，以免太稀。

牛肉洋葱火锅做法

原料

牛肉(适量克)

洋葱(适量克)

精盐适量克

料酒少量克

葱少量克

姜少量克

胡椒粉少量克

孜然少量克

1/用葱、姜、料酒、孜然、胡椒腌制牛肉，时间1小时左右即可，腌制好后备用。

2/锅热后放入油，然后将洋葱放入锅内，待洋葱爆出香味以后，将牛肉放入锅内翻炒即可。

3/洋葱爆牛肉出锅。

4.美味又好吃的牛肉洋葱火锅做法完成开吃了。

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