尖椒牛肉四川做法，青椒炒熟牛肉怎么做-菲力牛肉网

尖椒牛肉四川做法，青椒炒熟牛肉怎么做

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川味泡椒牛肉做法王刚

食材：牛肉末500克、泡椒10-15个、蒜头5-8粒、姜末大匙、生抽1大匙、糖1/2小匙、盐1/4小匙、黑椒粉1/2小匙、花椒粉1小匙、料酒1大匙

做法

1、把牛肉末炒干水，盛起备用；

2、将泡椒剁碎；将蒜头和姜剁碎；

3、起锅，放蒜头姜碎，爆香，倒入牛肉末和泡椒，翻炒片刻，加生抽、盐、黑椒粉、花椒粉、糖和料酒，再把肉末炒均匀即可。

干锅牛肉做法四川王刚

主料:牛肉500g

辅料:干辣椒段少许，蒜2瓣，豪吉川麻辣香汁3勺，鸡精1勺，豆瓣酱半勺，料酒1勺，姜3片，盐1勺，黄豆芽250克，香菜100克，椒盐粉50克，生粉1勺，蛋清一个，胡椒粉1勺，白芝麻1克

烹饪步骤：

1、新鲜牛肉洗干净沥干水分，切薄片

2、用料酒，盐，鸡蛋清，椒盐粉，腌制入味，用油锁住水分。

3、热锅冷油下大蒜子，豆瓣酱爆香，干辣椒段，生姜倒入一碗水。4、汤汁烧开，下黄豆芽放鸡精，生抽老抽蚝油调味煮开捞出豆芽放碗里。

5、快速下牛肉片煮开即可，装入碗中撒一点椒盐粉，香菜根，干辣椒粉淋上热油。

6、最后装盘撒一点白芝麻

青椒炒熟牛肉怎么做

食材用料

熟牛肉400g，芹菜，青椒，红椒，花椒，蒜末，盐，鸡精，生抽，水淀粉，蚝油，白醋，料酒

做法步骤：

步骤1

牛肉切薄片（好熟入味）。

芹菜切丁。

辣椒切圈。

步骤2

牛肉+盐、鸡精、生抽、水淀粉拌匀，腌制一会儿。

步骤3

热油，爆香花椒后盛出花椒。加入蒜末，炒牛肉。

步骤4

加入生抽、蚝油，料酒

步骤5

加入辣椒和芹菜，盐、白醋。再翻炒一会儿即可出锅。

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