牛肉脂肪成分高么？牛肉各含蛋白质丶脂肪丶钙和锌多少毫克-菲力牛肉网

牛肉脂肪成分高么？牛肉各含蛋白质丶脂肪丶钙和锌多少毫克

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脂肪2.3克，1000牛肉中含蛋白质脂肪各多少

牛肉营养成分-蛋白质：脂肪比例是10:1(每100克中含)蛋白质(克)20.2；脂肪(克)2.3；碳水化合物(克)1.2膳食纤维(克)0；胆固醇(毫克)58；灰份(克)1.1维生素A(毫克)6；胡萝卜素(毫克)0；视黄醇(毫克)6硫胺素(微克)0.07；核黄素(毫克)0.13；尼克酸(毫克)6.3维生素C(毫克)0；维生素E(T)(毫克)0.35。a-E0.35(β-γ)-E0δ-E0钙(毫克)9；磷(毫克)172；钾(毫克)284钠(毫克)53.6；镁(毫克)21；铁(毫克)2.8锌(毫克)3.71；硒(微克)10.55；铜(毫克)0.16锰(毫克)0.04；碘(毫克)10.4。牛肉的脂肪的融点比其他肉类脂肪要高，所谓脂肪的融点，指的就是它由固体转化为液体所需的温度，牛肉40度，羊肉则44度，羊肉和牛肉的脂肪都不容易给吸收，吸收多少，每个人都是不同的。

牛肉各含蛋白质丶脂肪丶钙和锌多少毫克

每100克新鲜牛肉中含：蛋白质20.2克；脂肪2.3克；钙9毫克；锌3.71毫克。每100克牛肉干中含：蛋白质45.6克；脂肪40克；钙43毫克；锌7.26毫克。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛骨髓脂肪含量高吗

1牛骨髓脂肪含量相对较高。2原因在于：牛骨髓是骨骼中心的一种物质，是由adiposetissue（脂肪组织）和hematopoietictissue（造血组织）构成，其中adiposetissue（脂肪组织）占据了一定比例，所以牛骨髓脂肪含量相对较高。3牛骨髓脂肪含量虽然相对较高，但适量的食用对人体并没有太大的影响，而且牛骨髓含有丰富的营养成分，如蛋白质、钙等，可以起到很好的补充营养的作用。

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