电饭锅酱牛肉 电饭锅卤牛肉多长时间
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于电饭锅酱牛肉,电饭锅卤牛肉多长时间这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
电饭锅卤牛肉多长时间
电饭锅卤牛肉一般需要40分钟。
牛肉卤制前先要将牛肉彻底清洗干净并浸泡30分钟去除血水。然后将牛肉放入电饭煲里面加入各种卤料,加水要完全漫过牛肉。电饭煲一般都带有压力,在卤制时设置在炖煮档位只需要40分钟就可以了,时间太长牛肉太煮烂了就不好吃了。
电饭煲酱牛肉怎么做
牛腱肉500克
八角6颗
大葱2段
花椒适量
橘皮两片
铁观音1勺
白糖适量
老抽半锅
将洗干净的牛肉切成拳头大小。切牛肉的时候一定要逆着纹理,这样吃的时候才能口感更好。
2
放入凉水中浸泡两小时去掉血水跟腥味。将橘子皮撕成块状,将大葱洗干净切断备用。
3
将浸过水的牛肉放入锅中,同时放入6颗八角、两段大葱、两片橘皮、适量花椒、一勺铁观音、适量白糖(糖可以多放些)。
4
食材调料放好后,尽量把位置调整平整了,然后大肆地放入老抽,将牛肉与调料全部淹没才可以哦。
5
选择煮饭模式,每家电饭锅不一样,我建议你先选择“超快煮”,跳闸了以后再选择“精华煮”,一共煮上30分钟左右就可以了。
6
建议出锅前先尝尝味道和口感,如果不够烂就再煮10分钟,如果味道太咸,那就再放些糖煮10分钟。万事俱备后,熄火,浸泡10小时,然后就可以切片装盘啦。
END
注意事项
牛肉不同于其他肉,因为牛肉比较死,如果火候不够口感会不好,所以不要吝惜时间。
切牛肉一定要逆着纹理,这样才不会塞牙哦。
电饭煲酱牛肉电饭煲放哪个档位
酱牛肉的主要目的是要把牛肉酱透并且入味。你可以先把各种各样的酱料放进电饭锅,然后再把牛肉放进去。把档位定在炖汤,有的电饭锅有炖肉这一档,那就更加放便了。直接定在炖肉上就可以了。
关于电饭锅酱牛肉到此分享完毕,希望能帮助到您。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。