双椒炒牛肉食谱 家常炒菜食谱
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一周不重样的简单营养的早餐食谱与做法
一周早餐食谱及其做法
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周一:蔬菜饼,香菇鸡肉粥
蔬菜饼
必要的原料:中筋面粉120克,鸡蛋1个,冷水180克,牛奶120克,(牛奶部门也可全用净水取代),小白菜2、3棵,(用什么蔬菜都随本身),葱、姜少许,胡椒粉、盐少许。
做法:
1.先来做蛋糊,将面粉、鸡蛋、净水、(牛奶)肴杂搅拌匀称,醒15分钟阁下。蛋糊做好后照旧可以再调浓稠度的,本身按照环境加冷水调理就可以了。
2.小白菜洗净,切末;葱姜也切末。
3.锅内插手少许油,插手葱姜末炒香,再插手小白菜继承炒香,然后把炒好的菜倒入面糊中,加盐和胡椒粉调味,搅拌匀称成最后的蔬菜蛋糊。
4.平底锅刷一层薄薄的油,倒入一大勺蛋糊,摊成饼,煎至两面金黄就好了。
香菇鸡肉粥
做法:
1.大米淘洗干净,放入汤锅,注入适量净水,开大火煮开,煮滚后转小火。
2.转小火后就来洗胡萝卜、香菇,然后胡萝卜去皮切小丁;香菇去蒂切片,香菇切片放进粥里煮,样子会很是诱人、大度,我这么认为。
3.鸡胸肉洗净,用刀随意的片成小片,外形不必法则。切成你满足的恣不测形都可以。随本身的兴趣可以提前将它调一下味。
4.等锅里的粥煮的差不多了,就是米粒着花了,就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片,搅拌匀称再煮上一会,等他们都断生后,就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中,然后用筷子搅开,让它们快速烫熟,这个时辰插手鸡胸肉,做菜的细节都可以随主人的兴趣和风俗随意调解。
5.最后插手一点盐调一下味就好了。香馥馥热乎乎的,做成稀饭也不错,大人小孩都得当。
周二:早餐藕饼,栗子粥
栗子粥
糯米或大米100克(也可以大米和糯米都放一些),栗子10个(约莫150克阁下就行)
糖桂花可能白糖适量(不放这些调味也很好喝)
1.做法很是简朴,栗子洗净,放入开水锅中煮熟,然后捞出去皮,再用搅拌机打磨成粉状。
2.糯米或是大米淘洗干净,假如用的是糯米的话,要放入净水里泡至米粒充实吸水膨胀,再与适量净水一路放入锅中,大火煮开后转小火煮约30分钟。假如你喜好放入整个的栗子或是栗子丁,那此刻就要放入和粥一路煮了~
3.30分钟后插手栗子粉,继承煮约20分钟至米烂粥稠,最后撒上糖桂花或是白糖调味即可。
早餐藕饼
必要的原料:鲜藕、火腿、木耳、葱、鸡蛋、面粉、盐、酱油、香油、胡椒粉、鸡精
做法:1.鲜藕,木耳,火腿,葱别离切碎。
2.鸡蛋打散倒入拌匀。
3.倒入适量面粉。
4.插手少许盐,味极鲜酱油,香油,胡椒粉,鸡精,搅拌匀称成稠糊。
5.用大勺挖些许面糊入锅,煎至两面金黄即可。
周三:葱油肉饼,三鲜豆腐羹
葱油肉饼
必要的原料:
面粉300-400克,猪肉馅200克,香葱或大葱适量,鸡蛋.1个,盐1小匙,料酒1小匙,生抽2小匙,老抽1小匙,姜末少许,香油少许,色拉油少许,胡椒粉1小匙
做法:
1.葱洗净,切成葱花备用;姜切末备用。
2.面粉和成面团揉透揉匀。
3.在肉馅中插手盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌匀称,再打入一个鸡蛋,继承搅打至肉馅上劲。
4.肉馅、葱花、面团筹备好后就可以开始做了。
5.取一小块面团,将面团擀成圆形,用勺子匀称的涂上一层肉馅,再撒上一层葱花,凭证图中标注黑线的位置划4刀,再凭证图片一层层的折叠起来就可以了,最后擀成圆饼,用平底锅煎熟即可。煎的时辰不消担忧,怕太大太厚会煎不熟,只要掌握好火候,见外皮足够金黄了,内里就绝对煎熟了,掌握好火候,就不会呈现外皮已经焦黑,但内里还没熟透的征象~吃的时辰别忘了在醋中加一点蒜泥,再点几滴辣椒油,香油
三鲜豆腐羹
周一:火腿西红柿鸡蛋三明治
主料:三片吐司。配料:火腿片(我用的是专门的三明治火腿,比一般的要贵点,但好吃)、西红柿、番茄酱、沙拉酱、鸡蛋。
做法:1、西红柿洗净切片、鸡蛋打到浅的铁盘加点盐;
2、在第一层上抹上番茄酱(一定要抹匀而且要铺满整个面包片才好吃),然后依次铺上火腿片、西红柿片;
3、在第二层上抹上沙拉酱(一定要抹匀而且要铺满整个面包片才好吃),然后依次铺上火腿片、西红柿片;
4、把吐司放进烤箱上层,盛鸡蛋的铁盘放到下层,温度130度双面烤7分钟,烤好后再把鸡蛋小心的放到吐司里即可。
特点:原料简单,制作时间很短,富于营养。
周二:烤肉鸡蛋三明治
主料:三片吐司。配料:烤肉(熟食)、西红柿、番茄酱、沙拉酱、鸡蛋。
做法:1、西红柿洗净切片、鸡蛋打到浅的铁盘加点盐、烤肉切片;
2、在第一层上抹上番茄酱(一定要抹匀而且要铺满整个面包片才好吃),然后依次铺上烤肉片、西红柿片;
3、在第二层上抹上沙拉酱(一定要抹匀而且要铺满整个面包片才好吃),然后依次铺上烤肉片、西红柿片;
4、把吐司放进烤箱上层,盛鸡蛋的铁盘放到下层,温度130度双面烤7分钟,烤好后再把鸡蛋小心的放到吐司里即可。
特点:原料简单,制作时间很短,富于营养。
周三:火腿奶酪三明治
主料:三片吐司。配料:火腿片(我用的是专门的三明治火腿,比一般的要贵点,但好吃)、西红柿、奶酪。
做法:1、西红柿洗净切片;
2、依次铺上火腿片、奶酪片、西红柿片;
3、放进烤箱里温度130度双面烤7分钟即可。
特点:原料简单,制作时间很短,富于营养。
周四:火腿西红柿三明治
主料:三片吐司。配料:火腿片(我用的是专门的三明治火腿,比一般的要贵点,但好吃)、生菜、西红柿、番茄酱、沙拉酱。
做法:1、生菜洗净,西红柿洗净切片;
2、在第一层上抹上番茄酱(一定要抹匀而且要铺满整个面包片才好吃),然后依次铺上火腿片、西红柿片、生菜;
3、在第二层上抹上沙拉酱(一定要抹匀而且要铺满整个面包片才好吃),然后依次铺上火腿片、西红柿片、生菜;
4、放进烤箱里温度130度双面烤7分钟即可。
特点:原料简单,制作时间很短,富于营养。
周五:烤肉奶酪三明治
主料:三片吐司。配料:烤肉(熟食)、西红柿、奶酪。
做法:1、西红柿洗净切片、烤肉切片;
2、依次铺上烤肉片、奶酪片、西红柿片;
3、放进烤箱里温度130度双面烤7分钟即可。
特点:原料简单,制作时间很短,富于营养。
周六:香肠火腿比萨
材料:(8寸PIZZA)面粉150克、干酵母5克、黄油20克、盐1/2茶勺、西红柿1个洋葱半个、青椒半个、鸡精少许、蘑菇、火腿、玉米粒、广式香肠一小段
面坯做法:1、将干酵母倒入温水中,搅拌均匀,静置10分钟左右;
2、将面粉、盐混合后,加入酵母水。水要一点点加,揉成团就可;
3、加入黄油,继续不停的揉,10分钟左右,揉到面团光滑后,盖上保鲜膜放在温暖处发酵;
4、放置发酵2小时。
比萨酱做法:1、准备好调味料;
2、洋葱切碎,西红柿去皮切丁;
3、锅里放加热黄油融化;
4、放入洋葱炒香;
5、放入西红柿丁继续不挺的翻炒,炒出汤后加入盐、鸡精,大火收干汤;
6、炒好的比萨酱放量备用;
比萨饼做法:1、准备好材料;
2、火腿,广式香肠、蘑菇,洋葱,青椒切丁,用黄油略炒,玉米粒加水煮到沸腾捞起;
3、比萨盘刷油;
4、把面团擀成圆饼放在盘里,边上厚中间薄,用叉子在面饼上戳出小洞,抹上蛋青(防止湿料将面坯浸湿,就不脆了);
5、铺上火腿,广式香肠,洋葱,青椒;
6、烤箱210度预热5分钟,将比萨放入烤箱烤20-25分钟。
周日:芥末三文鱼
材料:三文鱼200G、盐10G、芥末酱20G、杏仁适量、生菜100G、青红黄椒各1/4个、黄油少许、沙拉酱少许。
做法:1、将三文鱼两面都撒上少许盐,单面抹上芥末酱,放入冰箱中静置15-30分钟,使其腌制入味,然后在三文鱼有芥末酱的那面再铺上一层碎杏仁;
2、烤箱175度预热5分钟,再将三文鱼放入抹有黄油的烤盘,上下火烤10-15分钟;
3、生菜洗净撕碎,青、红、黄椒洗净切丝,放在盘底,把三文鱼块放在生菜和青、红、黄椒的沙拉上即可。
秋季家常菜菜谱
到了秋季现在就会为大家介绍几道秋季家常菜谱方法,还是比较简单好做的。双椒炒杏鲍菇
食材
里脊肉200g、青椒2个、红椒1个、杏鲍菇1个、大蒜2瓣、腌肉料:1勺耗油+1勺生粉+1勺料酒、炒菜料:1勺豆瓣酱+1勺生抽+1勺白糖+2克白胡椒、水淀粉2勺
做法
准备好材料:肉切丝后放入腌肉料抓匀腌制备用。炒菜料混合均匀备用。水淀粉混合好备用。然后椒椒切丝、杏鲍菇手撕成条、蒜切片。
锅内放油、油热后倒入肉丝翻炒
炒至发白盛出备用
放入蒜片炒香
加入杏鲍菇炒软
加入青红椒
炒至略微软
加入肉丝
倒入混合好的炒菜料炒熟
加入水淀粉收汁出锅
怒下三碗饭
爽口小菜:凉拌银耳
食材
干银耳20g、香菜1颗、红椒15g、蒜2瓣、糖1g、盐适量、香醋适量、鸡精1g、植物油适量、熟芝麻1茶匙、黄瓜(围边,可不用)1根
做法
准备食材:干银耳以冷水泡发,红椒洗净切丝备好,香菜洗净切小段,蒜切剁成蒜末。
泡发好的银耳冲洗干净手撕成小朵。
备好一大碗凉开水。净锅入宽水,开火煮沸后下入银耳焯水,别超过1分钟即可,捞出碗中过凉水然后沥干水分。
调味:银耳碗中加入备好的红椒丝、香菜段、蒜沫,加入适量盐,1克糖,适量香醋,一点点鸡精,净锅入油些许,烧热浇入碗中,最后撒入1茶匙熟芝麻,全部搅拌均匀即可。
黄瓜洗净剖2瓣,切面朝上,以工具刨成长片,摆在盘内周边一圈,如图。
围边做好的盘里放入拌好的银耳。至此,凉拌银耳就完成了。
小贴士:银耳要冷水泡发,焯水时间也不宜过长,不超过1分钟即可。黄瓜围边嫌麻烦可不做滴。
芦笋百合炒虾仁
食材
芦笋1把、虾仁8个、白胡椒粉适量、料酒5克、鲜百合1头、蒜葱适量、盐适量、味精适量
做法
准备食材。百合瓣成瓣,芦笋去掉老皮切成段,大虾剥皮去虾线用料酒、白胡椒腌制一下。
锅中油热爆香葱蒜片后下虾仁炒至变色。
放入芦笋段翻炒片刻。
下百合翻炒。
加盐。
味精调味出锅。
干煸四季豆
食材
四季豆一斤、五花肉一小块、酱油少许、盐2克、蒜粒5.6粒、鸡精少许
做法
准备食材:四季豆一斤,五花肉一块,蒜粒5.6粒,盐,酱油,鸡精少许
四季豆摘去两头的边角,洗净后掰成长一些的小段,再用厨房纸洗一下水分,这样油锅榨的时候不会乱溅油点
锅里放多一些的植物油,把四季豆放入锅内炸炸5分钟左右,中间来回翻动一下,让受热均匀。
炸至豆角边上出行褶皱,甚至有些干皮发焦黄才是熟透了,切记要炸到火候,半生的豆类吃了容易中毒。
炸好的四季豆捞出控油,五花肉切薄片,蒜粒剁成蒜末、
留点底油爆锅,五花肉煸炒一下。
锅里放少许的盐,酱油,让五花肉上色入味一些。
接着把炸过的四季豆放入锅内,和五花肉一起翻炒几下。
在把四季豆上加一点点的盐,翻炒2分钟左右即可。
最后加点鸡精就可以出锅了,闻着是真香,做起来也炒简单,很适合上班族做快手菜!
装盘上桌啦,今天四季豆就不炖着吃了,这样干煸一些更有味道,吃着格外的香。
喜欢吃辣口味也可以加点辣椒,这样会更下饭哦!
豆干肉片芹菜小炒
食材
芹菜350克、猪肉150克、豆干200克、小葱1颗、姜3片、花生油20克、红尖椒2个、花椒2克、生抽10克、盐适量、鸡精1克
做法
首先备齐所有的食材,把芹菜去除芹菜叶洗净。
把芹菜切段,红尖椒切成小丁,葱姜切丝。
把豆干切成片。
猪肉洗净后,用刀切成薄片。
锅中倒入适量的清水烧开,加入一勺盐和几滴花生油,把芹菜放入锅中进行焯水,变色即可捞出,过冷水后沥干备用,把豆干也用同样的方式焯一下水。
另起锅烧热后,倒入花生油烧至六成热时,小火慢慢炸香花椒,再大火爆香葱姜丝。
把切片的猪肉放入锅中,大火快速翻炒片刻,倒入生抽调味调色。
大火继续翻炒至猪肉断生变色后。
这个时候加入豆干,继续大火快速翻炒均匀。
这个时候根据个人口味,加入适量的盐调味。
盖上锅盖,大火烧开焖1分钟左右。
打开锅盖,加入焯过水的芹菜和小红尖椒丁。
再加入鸡精增加口感。
大火快速翻炒至芹菜和红尖椒变色断生即可。
好吃又营养丰富,下饭又下酒哟。
小贴士:这道小炒整个烹饪过程要大火快速翻炒哟,这样炒出来的菜口感才好吃。
粉丝炒包菜
食材
包菜(牛心菜)半个、龙口粉丝1捆、香葱少许、大蒜5瓣、杭椒1个、小米椒适量、生抽3勺、蚝油1勺、盐适量、香油少许
做法
准备食材,包菜半个,大蒜剥皮,香葱洗净备用
我们先调料汁,准备一个小碗,倒入生抽,蚝油,少许香油搅匀备用。
锅中倒入少许水煮开,倒入料汁,再放入粉丝煮2分钟,关火后浸泡10分钟让粉丝充分吸收料汁的鲜味。
这时候我们来切包菜,包菜切韭菜叶宽的细丝,中间硬梗可以留着腌酱菜很好吃。
另取一个锅烧开水,倒入包菜快速焯烫捞出。包菜焯水后口感脆嫩微甜。
炒锅中倒入适量油,放入大蒜片炒香
再倒入包菜翻炒,加入少许生抽,适量盐翻炒。
将粉丝捞出切两段,倒入锅中和包菜混合翻炒,加入杭椒和小米椒,撒少许十三香,葱花翻拌均匀即可出锅。因为粉丝用料汁浸泡过有咸味,所以最后一步就不加盐了。
这道家常粉丝包菜就做好了,营养又美味,一年四季都适合吃。
小贴士:豪华版的粉丝炒菜还可以加些肉末或者虾米一起炒食,味道就更丰富了。喜欢的小伙伴收藏了吧!
家常炒菜食谱
【1】鸡肉片炒菜花
【2】瘦肉炒菜椒
【3】韭菜炒豆腐
【4】冬笋炒肉片
【5】糖醋脆皮豆腐
【6】芥兰炒鸡蛋
【7】秋葵炒虾球
【8】肉丝香干炒豆嘴
【9】鱿鱼炒菜椒
【10】花生肉丁炒菜苔
【11】双椒炒鸭肠
【12】腊肠炒菜苔
【13】三丝炒肉
【14】蒜辣空心菜
【15】蒜苗炒牛肉
【16】油豆腐烧茄菇
【17】腊肉炒菜薹
【18】肥肠炒菜椒
【19】尖椒炒肉
【20】黄瓜炒鸡蛋--最适合夏天吃的炒菜
【21】黑木耳鸡蛋炒菜心
【22】青椒肉丝炒菜杆
【23】火腿杂炒菜篮子
【24】黄瓜炒牛筋丸片
【25】腊肠炒菜薹
【26】蚝油炒菜薹
双椒炒牛肉食谱的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于家常炒菜食谱、双椒炒牛肉食谱的信息别忘了在本站进行查找哦。
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