洛阳牛肉汤煮制全过程？洛阳牛肉汤的香料配方
大家好，关于洛阳牛肉汤煮制全过程很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于洛阳牛肉汤的香料配方的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
洛阳牛肉汤的做法
选用材料：牛骨，大料，葱，蒜等。制作工艺：先将牛骨洗净，砸断（其意在使牛髓得以全部容入汤中）那才是炖汤的精髓所在。烧开后撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜，用慢火炖制。待食用前加精盐、味精等，撒上葱末和大蒜末即可。
洛阳牛肉汤的做法，要详细
食材
棒骨300g
脊骨200g
牛肉500g
小茴香10g
花椒10g
八角15g
桂皮5g
肉寇2个
草果2个
香砂4个
香果1个
毕卜2个
丁香10个
辛夷花2个
白芷1块
陈皮一块
方法/步骤
将棒骨、脊骨、牛肉放置锅里小火一个小时左右把肉煮烂
洛阳牛肉汤做法解析
把调料：小茴香，花椒，八角，桂皮，肉寇2个，草果2个，香砂4个，香果1个，毕卜2个，丁香10几个，辛夷花4个，白芷4片良姜1块，陈皮1块，放入锅内再煮50分钟，让肉入味。
洛阳牛肉汤做法解析
3
将碗里放入味精、香菜、盐，放入入味切好牛肉，将汤倒入碗内即可！
洛阳牛肉汤的香料配方
洛阳牛肉汤简直是百花争艳，牛棒骨泡一晩上，配茴香，陈皮，花椒，桂皮，香叶，白芷，葱段，姜片，放入料包，熬三四个小时，打去浮沫，捞出料包即可
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