最经典的红烧牛肉面?最早的康师傅红烧牛肉面

最经典的红烧牛肉面?最早的康师傅红烧牛肉面

大家好,今天小编来为大家解答最经典的红烧牛肉面这个问题,最早的康师傅红烧牛肉面很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

最早的康师傅红烧牛肉面

最早的康师傅红烧牛肉面

1992年的今天,第一碗“康师傅”红烧牛肉面上市。迄今为止,康师傅已经有近22年的历史。

1992年8月21日,康师傅投资800万美元在天津开发区成立天津顶益国际食品有限公司,该公司生产出第一碗红烧牛肉面以来,“康师傅”就成为中国方便面的代名词,先后在全国13个城市共建立了114条方便面生产线,日产方便面达2.5亿包,年销售方便面65亿包,平均每个中国人一年要吃掉5包,市场占有率47%,是不折不扣的“中国面王”。

1995年,“康师傅”开始在天津开发区生产糕饼;1996年,开始在杭州生产饮料。如今,这两大事业群分别拥有4个工厂21条生产线和13个工厂82条生产线,与方便面共同构成“康师傅”的三大支柱,遍布国内13个城市,拥有员工近4万人。1996年“康师傅”在香港成功上市,其股票在2002年进入香港股价增值最佳前三甲。同年,顶新国际集团购并德克士开始涉足餐饮连锁行业,如今已拥有“德克士”西餐、“有乐和食”拉面、“牛乐亭”烤肉三大品牌,仅“德克士”在全国就已有店面逾300家。1997年,顶新国际集团在上海成立乐购超市,短短的几年,就在全国10个城市拥有了26家店面。1998年,顶新国际集团购并了台湾具有50年历史的第二大食品集团———味全,并在上海成立冷藏事业部,正式进军乳业。

创立康师傅品牌的顶新集团创始人——魏应州

1992年,他带着新筹来的800万美元到天津投资建厂,创立康师傅品牌。当时的资金是他自己东拼西凑回来的,有些甚至还是员工认股投资的。就这么在天津塘沽开发区成立了天津顶益国际食品有限公司,开了第一条泡面生产线。

至于为什么他坚持要做泡面呢?

有传言是这样的,当时他坐火车去大陆,掏出了一包台湾产的方便面吃起来,引起了大家的关注,他这才注意到大陆泡面市场的空白,之后调查市场发现碗装泡面的生意在中国是可以行得通的。就这样,他就创立了康师傅。

很快,“康师傅”就成为中国方便面的代名词,并且每天的方便面产量达2.5亿包,一年卖出方便面65亿包,市场占有率高达47%。到了1995年,他不满足于只是生产方便面,他要扩展业务,于是,“康师傅”开始生产糕饼。

一年之后,开始在杭州生产饮料。这两大事业群分别拥有4个工厂21条生产线和13个工厂82条生产线,和方便面共同构成“康师傅”的三大支柱。

1996年“康师傅”在香港成功上市,到如今市值高达539亿。2011年,他与百事合作,百事决定将中国大陆的非酒精饮料装瓶业务股权全部给他的康师傅。当然,也是有代价的,康师傅给百事5%的权益。

2013年,康师傅与统一竞争越来越大,他们开始从产品的附加值入手,当时双方都以火腿肠作为主打,分别在方便面中加入火腿肠,但是随着竞争愈演愈烈,他觉得不能够再这样斗下去了,主动停止了这场火腿肠之战。

两年过去,他开始萌生退休的想法,更想要培养新一代的加班人,他主动辞去了行政总裁的职务,只是担任董事会主席,对企业进行大方向的指导。

他曾这么说过:“的人生分为两阶段:20~40岁,“为生存而工作”;40~60岁,“为工作而生存”。他希望以后可以告诉小孙子,他创立了康师傅,小孙子不会回答“是那家倒了的公司”,而是“那家很棒的公司”。”

“康”是指健康的意思,“师傅”则是具有亲切、责任感、专业化的内涵,而“康师傅”叫起来,特别有亲切的感觉。

红烧牛肉面最正宗的做法

红烧牛肉面最正宗的做法

制作方法一

【食材准备】

红烧牛肉面

牛腱肉300克,切面150克,番茄两个。葱段一中匙,姜三片,酱油两大匙,味精一中匙,绍酒一大匙,冰糖一中匙,花椒一小匙,五香粉一小匙,辣椒四根,沸水800克。

【制作步骤】

1、将番茄去皮切片,辣椒切片。

2、将所有调料放入沸水中,高火4分钟,制成汤汁。

3、汤汁中放入牛腱肉、番茄,加盖中火40分钟,然后将牛肉取出切片。

4、面条放入汤汁中,高火5分钟至沸,取出后摆上牛肉片即可。

制作方法二

【食材准备】

牛肋条肉600克、拉面酌量、葱2根、姜2片、大蒜4瓣、八角2茶匙、花椒粒1茶匙、小白菜酌量料酒1大匙、酱油4大匙、辣豆瓣酱4大匙、盐半茶匙、味精少许、清水12杯

【制作步骤】

1.牛肋条肉先氽烫过,捞出后冲净血水和泡沫。

2.用3大匙油炒香葱、姜、蒜及辣豆瓣酱、花椒粒后,加清水12杯,调味及加入八角后,放入牛肉炖1小时。

3.将牛肉捞出切片,并将锅内所有葱、姜、辛香料捞净,再将牛肉放回汤内。

4.另外将水烧开后下面条,用面碗盛入牛肉和汤后放入面条及小白菜、葱花即成。

红烧牛肉面的做法 最正宗的做法

红烧牛肉面的做法 最正宗的做法

主料:牛肉200克、手擀面300克、萝卜100克

辅料:葱姜适量、八角几粒、花椒几粒、耗油1勺、酱油1勺、盐1茶匙、糖1勺、香菜适量

1、牛肉洗净切块,加入各种调料及适量水炖1小时左右,加了一些萝卜块又炖了10分钟。

2、水烧开加入面条。

3、转中火煮至面条无硬芯。

4、取出过一遍水。

5、捞在碗里淋干水份。

6、浇上牛肉汤,盛上红烧牛肉和萝卜块,撒上香菜末。

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