牛肉丸子黑心商家 牛肉丸子面的面为啥是黄色的
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做牛肉丸为什么爆裂
因为牛肉丸里面有水分，水分在里面蒸发放出气体，而气体被牛肉丸包住，不能及时跑出外面，在里面堆积，是的里面的压强越来越大，当压强大到可以撑破牛肉丸是，牛肉丸就以类似于爆炸的形式被炸开了。因为外皮崩裂是没有用保鲜膜封好，时间长了风干了，里面硬肉没有水分了。
牛肉丸子面的面为啥是黄色的
因为放碱了
牛肉丸子面它不是玉米面做的。面的颜色发黄是和面时，往白面里加了碱面。他是中国式的快餐，里面放了牛肉辣椒以及各种调料。吃起来非常的过瘾，他是临汾的一道特色美食。朋友，如果你到临汾来旅游，一定记得吃一碗临汾牛肉丸子面。吃过的人都忘不了他的味道。
牛肉丸不抱团怎么回事
原周
1、在搅拌牛肉丸子制作的面粉时没有按照同一方向搅拌。在搅拌时按不同方向来回搅拌也很容易让牛肉丸子不抱团。
2、制作的时候水放得过多。在制作牛肉丸子的时候，当放入的清水过多时，是很容易出现牛肉丸子不抱团的现象的。
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