云南腌菜牛肉火锅?脆皖鱼火锅怎么腌制
大家好,关于云南腌菜牛肉火锅很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于脆皖鱼火锅怎么腌制的知识,希望对各位有所帮助!
黄鳝腌菜火锅的做法
原料:
鳝鱼400g,酸菜150g,青椒1个,油40g,盐、味精适量,豆瓣酱5g,重庆火锅底料20g,整干椒15g,姜5g,蒜5g,红油10g,鲜汤200ml。
脆皖鱼火锅怎么腌制
原料
脆肉皖鱼(500g)
葱(适量)
姜(适量)
蒜(适量)
潮州咸菜一袋
1/鱼肉剔骨,切成条状,用耗油,水淀粉,和盐用手抓匀腌制
2/潮州咸菜切丝泡水,姜切片葱切段,准备蒜头
3/冷锅热油,放入蒜头,葱和姜片瘪出香味
4/最后放入鱼肉爆炒,放入咸菜,炒至肉质金黄即可出锅
牛肉火锅是怎么做的
1、食材:牛肉适量、花椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、白胡椒粉适量。
2、将准备好的牛肉切片。
3、倒入花椒,小火焙香。
4、将花椒碾成花椒面。
5、在牛肉里加入蛋清,搅拌均匀。
6、加入蒜末、料酒、食盐、花椒面、辣椒粉、白胡椒粉、姜末、葱末搅拌均匀。
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