云南腌菜牛肉火锅?脆皖鱼火锅怎么腌制

云南腌菜牛肉火锅?脆皖鱼火锅怎么腌制

大家好,关于云南腌菜牛肉火锅很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于脆皖鱼火锅怎么腌制的知识,希望对各位有所帮助!

黄鳝腌菜火锅的做法

黄鳝腌菜火锅的做法

原料:

鳝鱼400g,酸菜150g,青椒1个,油40g,盐、味精适量,豆瓣酱5g,重庆火锅底料20g,整干椒15g,姜5g,蒜5g,红油10g,鲜汤200ml。

脆皖鱼火锅怎么腌制

脆皖鱼火锅怎么腌制

原料

脆肉皖鱼(500g)

葱(适量)

姜(适量)

蒜(适量)

潮州咸菜一袋

1/鱼肉剔骨,切成条状,用耗油,水淀粉,和盐用手抓匀腌制

2/潮州咸菜切丝泡水,姜切片葱切段,准备蒜头

3/冷锅热油,放入蒜头,葱和姜片瘪出香味

4/最后放入鱼肉爆炒,放入咸菜,炒至肉质金黄即可出锅

牛肉火锅是怎么做的

牛肉火锅是怎么做的

1、食材:牛肉适量、花椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、白胡椒粉适量。

2、将准备好的牛肉切片。

3、倒入花椒,小火焙香。

4、将花椒碾成花椒面。

5、在牛肉里加入蛋清,搅拌均匀。

6、加入蒜末、料酒、食盐、花椒面、辣椒粉、白胡椒粉、姜末、葱末搅拌均匀。

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