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韩国泡菜豆腐牛肉(御帘豆腐做法)

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御帘豆腐做法

用料

御帘豆腐、海带丝、包菜适量?

油、盐、姜、生抽、醋、味极鲜适量?

做法

1/海带丝用水发好，包菜用手撕好，姜切片。

2/开火，放入适量油，放入姜，炒出香味，放入御帘豆腐。翻炒几下。

3/放入适量盐、生抽、醋、翻炒均匀。

4/放入海带丝。

5/锅内放入适量少许水，放入包菜。焖一会。

6/包菜快熟时放入味极鲜。

7/拌匀，熟后盛盘

豆腐红椒牛肉可以一起吗？

【材料】

豆腐、牛肉、豆瓣酱、红辣椒、葱花、姜、酱油、料酒、盐、糖、辣椒油、淀粉。

【步骤】

将豆腐切成小块，牛肉切粒。锅内倒油，葱姜蒜爆锅，牛肉、辣椒，豆瓣酱爆炒，加料酒，下豆腐块、盐、糖、酱油，加水少炖，大火收汁勾薄芡，撒葱花好看。

正宗麻婆豆腐放牛肉沫还是猪肉沫？怎么样？

麻婆豆腐放牛肉还是其它肉不重要，盘底朝天吃光光就是最正宗。

1.麻婆豆腐是经典川菜代表菜起源于清朝同治元年，成都郊万福桥边，有一家名叫“陈兴盛饭铺”的小店，老板娘陈氏。陈氏掌握了一套独特的烹饪方法，做出来的豆腐色香味俱全，来店里吃豆腐的人也越来越多。后把陈氏做的豆腐称为:“陈麻婆豆腐”，不姓麻脸也没有麻子。段子知道就好。

2.麻婆豆腐是一道川菜代表菜，麻婆豆腐的家常做法，色泽红亮、麻辣鲜香，食材：老豆腐400克、牛肉粒100克、小葱一根、生姜一小块、辣椒面少许、花椒面少许、胡椒面干豆豉少许、郫县豆瓣酱两勺、酱油一勺、盐少许、水淀粉适量。

3.步骤很关键，豆腐洗净，切成小方块下入锅中焯水，焯水加食用盐煮一分钟，去除豆腥味，让豆腐更加紧实不碎。热锅凉油爆炒牛肉粒，姜蒜豆瓣豆豉辣椒粉胡椒面，炒出红油亮色加高汤没有的热水，少许酱油，大火煮沸，豆腐下入锅中炖煮5分钟煮透，大火勾芡收汁，重点，新手分批三次勾芡。让牛肉粒麻辣汤汁很好的包裹住豆腐。1次成老司机略过。起锅装盘，花椒粉小葱撒给，麻辣鲜香烫视觉味觉都很享受。男女老少都喜欢。

图片实在是不清晰先用吧。

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