红烧牛肉粉品牌排行前十名(常德米粉排名前十名)-菲力牛肉网

红烧牛肉粉品牌排行前十名(常德米粉排名前十名)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下红烧牛肉粉品牌排行前十名的问题，以及和常德米粉排名前十名的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

常德米粉排名前十名

常德米粉是一种湖南常德地区的汉族风味小吃，米粉历史悠久，闻名三湘。其之所以备受青睐，与其精细的制作工艺——“三漂三熟”有很大的关系。经过十几小时制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，吃起来润滑可口，配合肉丝、肉片、卤汁、酱汁、红烧、红油、菌油等等十几种的盖码，当之无愧的第一名。

刘聋子牛肉粉馆

都说湖南米粉看常德，常德米粉看津市，津市米粉人尽皆知的就属刘聋子了。虽是连锁粉店，但是只要好吃，又有什么关系呢？必点红烧牛肉粉，汤浓而不腻，不愧是曾经代表湖南美食上过《天天向上》的常德米粉！不论哪家分店，人气都不差，老店更是从早到晚爆满，就餐环境也就苍蝇馆子水平，但等位的客人依然一波接一波

魏记，老字号粉馆，三十几年味道始终如一。镇店法宝砂钵子牛排粉，是常德才能吃到的特色米粉。红烧的牛肋排肉筋多、肥肉少，肉质松软满足，配上浓浓的牛肉汤汁，裹在圆滑的粉体上，真真一个美妙。老饕的吃法都是先把粉吃掉，再慢慢啃牛排。

从2002年开张至今汪胖子炒码粉的就算是新贵了，16年来，这家店生意红火，从不见冷清——大约是因为在常德牛肉粉的世界里，他家的炒码粉独具一格。现点现炒的炒码，配上软滑的米粉，真心一口下去就胃口大开，如果是重口的话，建议你试一下爆炒腰花粉，绝对香掉舌头。

红烧牛肉粉的做法

用料：

牛肉500g

生姜半个

蒜半头

郫县豆瓣2勺

花椒一小把

草果1—2个

砂仁1个

桂皮一块

香叶2片

料酒一勺

生抽2勺

白糖一点点

香菜、香葱适量

步骤1

牛肉洗净，切块，汆水，晾干备用

步骤2

将生姜，大蒜洗净切块，和草果砂仁花椒香叶桂皮放在碗里来备用

步骤3

烧热油倒入汆过水的牛肉，加料酒爆炒

步骤4

放入姜蒜等香料，炒出香味，倒入生抽、少许白糖，郫县豆瓣，炒至豆瓣颜色变深

步骤5

加入两大碗水

步骤6

转移至高压锅，上气后小火压20分钟，关火

贵州红烧牛肉粉的做法与配方

做法

1.牛肉从骨头上剃下来切大块不用剃得很干净

2.牛肉和牛骨加姜片料酒冷水焯水水开再煮两分钟捞出沥干水

3.锅里放油姜片，蒜片，葱炒香加入一勺豆瓣酱和蒜蓉辣椒酱

4.倒入牛肉翻炒一分钟（这时候不用加牛骨）

5.牛肉里加三勺生抽一勺老抽一勺耗油一勺料酒一丢丢五香粉孜然粉白胡椒粉翻炒一分钟

6.往锅里加热水没过牛肉水开后转小锅加入牛骨八角葱结一丢丢盐中火炖煮40分钟（煮的时候可以尝一下汤的咸淡再做适当调整）

7.另起锅焯白菜和米粉

8.碗底放上葱花香菜耗油鸡精浇上一点点开水化开加入米粉

9.浇上牛肉汤和牛肉牛骨白菜

10.开整吧！

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