三斤牛肉放多少鸡蛋清拌(广东大厨教你做凉拌牛肉)-菲力牛肉网

三斤牛肉放多少鸡蛋清拌(广东大厨教你做凉拌牛肉)

大家好，今天小编来为大家解答三斤牛肉放多少鸡蛋清拌这个问题，广东大厨教你做凉拌牛肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉喂料的正确方法

用料:牛肉250克，嫩肉粉一勺、鸡蛋一个、盐5克、料酒2勺、沙茶粉一勺、味精少许。葱姜蒜适量、笋150克、胡萝卜半根。，

做法

1、将牛肉洗净，切成丝，加入嫩肉粉、蛋清、盐、料酒、沙茶粉、味精腌渍一下；

2、油锅烧热，牛肉丝滑油捞出，原锅留底，放葱姜蒜、笋丝、胡萝卜，稍微炒一下，然后加盐、味精，倒入牛肉丝翻炒，炒匀即可。

牛肉滑肉汤正宗做法

食材：牛肉一块，蛋清一个，生抽，料酒，白胡椒粉，山芋淀粉适量。配菜：西红柿，金针菇，紫菜（可以放自己喜欢的配菜)

做法：

牛肉清洗干净以后切成薄片放入碗中，加入一个蛋清，少许料酒，生抽，胡椒粉搅拌均匀后加入擀碎的山芋淀粉搅拌均至肉都裹上淀粉。

?烧一锅开水，一片一片的下入牛肉片，煮至牛肉熟透即可捞出。捞出的滑脊牛肉放入冷水中清洗掉多余的淀粉渣。

?西红柿切成块，金针菇去掉根部备用。热锅冷油下入西红柿炒出汤汁，加入适量的水，水开放入金针菇和滑脊牛肉，煮3分钟左右放入少许紫菜

煮开就可以啦～

广东大厨教你做凉拌牛肉

主料：

牛肉180g

黄瓜适量

青椒适量

香菜适量

红椒适量

辅料：

蒜几粒

醋2勺

酱油1勺

糖1匙

油适量

香麻油适量

料酒适量

淀粉适量

盐适量

步骤：

1.牛肉放盐、淀粉、料酒腌制。

3.青红椒切丝、蒜切片、香菜段、泡椒1勺。

4.首先做凉拌汁，将青红椒、蒜、泡椒装入碗内，加入1勺酱油、2勺醋、糖1匙。

5.表面炝上热油。

6.再倒入少许香麻油。

7.最后加入香菜拌匀，凉拌味料汁做好备用。

8.锅中煮开热水，将腌制的牛肉放入锅入焯熟。

9.捞起装入碗内。

10.倒入凉拌汁搅拌匀即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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