猪骨头牛肉能一起煮吗(牛肉跟猪排骨能一起煮吗)
其实猪骨头牛肉能一起煮吗的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉跟猪排骨能一起煮吗，因此呢，今天小编就来为大家分享猪骨头牛肉能一起煮吗的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
牛肉跟猪排骨能一起煮吗
牛肉和猪排骨可以一起炖的，但是味道肯定欠佳。牛肉（beef），是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。炖在一起，不同肉类会使肉类营养降低并不好。而且味道上面也会变的怪怪的。建议牛肉炖菜，猪排骨用来煮汤最好。
炖牛肉汤能不能炖猪头
可以
原料:牛肉500克，猪头肉500克。
做法:
一、将猪头放清水中，镊去毛，刮洗干净。猪面朝下放砧板上，在后脑中间劈开，挖出猪脑，剔去骨头，割下耳，去掉猪眼圈、淋巴肉、耳圈。猪脸切成两块，洗净。
二、烧了锅水，加入橘子皮、花椒、大料、草果、豆蔻、桂皮、丁香、白芷、葱段、姜片、料酒、生抽、老抽、黄酱、豆腐乳汤、白糖，做一个卤汁。
三、汤汁烧开后计时15分钟，把香味烧出来。放入猪头，放一个盖帘，上面压上鹅卵石，大火烧开，小火一个小时后，加适量的咸盐，继续煮半小时，用筷子轻松扎进去就是好了，关火。
四、待不烫手后取出来，用保鲜膜紧紧地包裹好。上面压上菜板，菜板上放上杂志，压一夜。这样重压后的猪头肉口感特别好。
五。切薄片装盘食用。
母猪骨头可以熬汤吗
最好不要用。
母猪的排骨和骨髓最好也不要吃。母猪的排骨弯曲度大，背脊骨筋突出，显黄色，骨头特粗。
母猪的骨髓呈污红色，且有黄色油样液体渗出;肥猪的骨髓中则无黄色油样液体。
不过，猪骨头汤可以和很多食物一起熬制，算是百搭的食材，不像其它的肉类禁忌比较多，例如鱼肉不能煲西红柿，羊肉不能加醋，牛肉不能煲栗子等，猪骨头算是蛮好搭配的食材。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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