牛肉片大蒜做法大全？大蒜炒牛肉片的家常做法-菲力牛肉网

牛肉片大蒜做法大全？大蒜炒牛肉片的家常做法

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片怎么做好吃,大蒜炒牛肉片的家常做法

这个大蒜真的算是绿色食品，是我自己用大蒜头插在阳台上的花盆里养出来的，然后我用我家星星的尿来浇灌，虽然长的很细，看不出是大蒜，长的有点像韭菜，但是长的很旺盛。

大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2％的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1／10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。

所以大蒜很适合在冬季食用。

材料

主料：大蒜500g、肉片100g；

辅料：油适量、盐适量、糖适量、料酒适量

大蒜炒肉片

1、把大蒜洗干净后切成小节

2、把肉切成小块用料酒稍腌会，然后加入油锅里爆炒

3、另起油锅，加入大蒜翻炒一下

4、把肉加进去一起炒，并加入适量的料酒与盐、糖

5、加一点点清水，翻炒下

6、不要盖盖子，烧一分钟即可

小贴士

注：炒肉片的时候稍多炒一会，这样可以让肉把油扁出来，这样炒出来的肉不是太肥，入口好。

大蒜炒牛肉的主要做法

首先选择原料

主料

牛肉200g

大蒜50g

红辣椒6个

辅料

植物油10g

盐2g

料酒1勺

老抽少许

大蒜炒牛肉的做法步骤

3.牛肉冷冻后切薄片。

4.加入料酒、蚝油、老抽拌匀腌制十分钟

5.植物油烧至六成热放入牛肉片大火翻炒三十秒。

6.炒好的牛肉拨至一边放入红辣椒、大蒜头

7放进大蒜

8加入适当的盐

搅拌均匀就可以食用了

大蒜炒牛肉一定要注意火候炒的时间不能太长，如果炒的时间比较长的话，牛肉会比较硬些，算的口感也不会太好，所以一定要掌握好火候炒制的的时间

选用的材料也一定要注意，一定要选用牛的后腿肉，这样的话，炒出来的牛肉更加口感鲜嫩，大蒜一定要选用新鲜的大蒜，蒜瓣一定要大，这样艹出来的口感才是最佳的

大蒜炒牛肉怎么做

先要把牛肉切片，切条也行，切片的话不能顺纹切，要横切下去吃起来不会老。还有最重要的，要拿食粉腌制，要1斤牛肉一钱食粉，一钱味精1一钱生抽，生粉8分。要把牛肉拍到沾手就OK。

做法很简单：青红辣椒切片，蒜头片，家乐辣仙露，盐巴，味精，辣椒油，少许白糖，在来点黑椒粉最好。

先把牛肉放2~3成油温里滑熟，要热锅冷油牛肉才不会沾锅底，熟后锅不洗，把辣椒，蒜头片放锅中煸炒，煸香后先牛肉放锅里只要炒几下，加佐料依个人口味。味道炒均匀后放入辣椒油，撒黑椒粉《牛肉是有味道了千万盐要少放》OK

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉片大蒜做法大全和片怎么做好吃,大蒜炒牛肉片的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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