招牌牛肉河粉 越南牛肉河粉汤底正宗做法
大家好，今天给各位分享招牌牛肉河粉的一些知识，其中也会对越南牛肉河粉汤底正宗做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
越南牛肉河粉汤底正宗做法
锅中加水，放入750克牛骨，500克鸡骨架，冷锅冷水煮至水开撇去浮沫捞出洗净。
大锅中加入25斤水开小火，放入牛骨鸡骨架100克，生姜熬3至5小时，原味汤底即成。
炒牛河粉的广式做法
把牛肉还有河粉全部弄好，然后可以准备一点洋葱，豆芽，包菜，一些干辣椒做配菜。
先把牛肉炒一下然后放调味料，之后就把配菜也放进去炒一下，河粉也放进去，用筷子搅拌一下，煮三分钟放一点葱花就可以出锅了。
韭菜牛肉炒河粉的做法
食材准备：牛肉、酒、酱油、苏打粉、胡椒粉、老抽、生抽、辣椒油、白糖、大蒜、姜末、青辣椒、韭菜、豆芽。
做法步骤：
1、将买来的牛肉用清水洗干净，沥干水分，切片，放到碗中。碗中加入料酒、酱油、苏打粉、胡椒粉搅拌均匀，腌制一会儿。准备一个碗，放入1小勺老抽、少许的生抽和一点点辣椒油、酒白糖搅拌均匀，搅拌至白糖溶解，放在一旁备用。
?2、将蒜、姜、青辣椒、韭菜和豆芽放到清水中，清洗干净。蒜拍碎，切成末；姜切成末；青辣椒切细段；韭菜切成小段，都放在碗中备用。
?3、锅中放入适量的油，放入腌好的牛肉片，翻炒均匀。等到牛肉片炒到七八成熟的时候，捞出来备用。锅中继续下蒜末、姜末和辣椒丝，炒出香味之后，放入河粉，倒入之前调好的酱汁，翻炒均匀。再放入炒好的牛肉、韭菜段和豆芽，炒至断生即可出锅。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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