黄牛肉炒子姜怎么炒的你知道仔姜香丁牛肉是怎么做的吗-菲力牛肉网

黄牛肉炒子姜怎么炒的你知道仔姜香丁牛肉是怎么做的吗

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你知道仔姜香丁牛肉是怎么做的吗

仔姜香丁牛肉

做法：炒口味：香辣味难度：初级入门分类：家常菜步骤

做法：

1、烟熏豆腐干切丁、蒜苗切丁、仔姜切丁、小米辣切段、牛腿肉剁碎、油酥花、生米和黄豆。

2、锅中菜油6成油温下入牛肉、花椒、盐、料酒炒至吐油出香。

3、再下入剁细的郫县豆瓣酱炒制出色出香。

4、下入仔姜和小米辣后微微煸炒至姜味浓郁。

5、下入豆腐干炒匀。

6再下入蒜苗段并微微加糖炒匀即可起锅（可以加一些鸡精和味精）。

怎样煮生羊肉

煮生羊肉的正确做法：

1、准备原材料及调料。

2、洗羊肉（很重要）：冷水洗净，温水洗掉血，膻味在血里；传统去除法，清水温煮起沫子，撇掉沫子，怕味重的化，就把水全部倒掉，再煮，怕膻味就反复操作几次。

3、白酒闷一下，温水时进锅开煮，传统炉子火慢，就是文火一直炖；

4、调料只有干辣椒一到两枚。

5、煮好后汤水清亮，油质透亮。

羊肉性质温热，含有多种营养物质，温补效果较为显著，可以补气补肾，缓解肾虚引起的乏力、腰膝酸软、头晕、性欲减退、手脚冰冷，还可以强筋健骨、调理脾胃功能，尤其是脾胃虚寒的人群，能够增进食欲。

怎么用郫县豆瓣酱烧菜

主料：包菜250g

调料：醋适量，葱适量，姜适量，调和油适量，元贞糖适量，郫县豆瓣酱适量

1、首先将包菜一张一张撕开，放到水里面清洗干净。

2、将清洗干净的菜撕碎，茎与叶分开放。葱姜切丝。

3、锅里面放入适量的食用油，加热后放入两勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

4、放入葱、姜丝略炒，放入包菜的根茎部分炒软。

5、炒软了根茎之后，将菜叶一起倒进去炒，大概十分钟左右就可以出锅了。

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