黄牛肉炒白蘑菇？花菇炒肉最正确方法-菲力牛肉网

黄牛肉炒白蘑菇？花菇炒肉最正确方法

各位老铁们好，相信很多人对黄牛肉炒白蘑菇都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于黄牛肉炒白蘑菇以及花菇炒肉最正确方法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

东北干元蘑炒肉做法

食材：干元蘑30g、油菜5颗、五花肉100g

配料：蒜3瓣、姜1块、小葱2根

调味：麻辣汁1勺（15g）

做法

1、备菜：元蘑泡发后撕条，油菜洗净掰散，五花肉切片，姜蒜切末。

2、炒肉：热锅热油，倒入五花肉煸炒至出油，倒入姜蒜炝炒。

3、炖煮：放入元蘑，炒软之后，倒入1袋酱汁，加一点儿泡发的水炖1分钟。

4、出锅：放入小油菜，大火不断翻炒，约30秒，撒一把小葱，出锅盛盘。

海拉尔干白蘑菇炒肉的家常做法

海拉尔干白蘑菇炒肉的做法

1、食材：干蘑菇100g、猪肉200g、青椒50g、红辣椒20g、葱10g、姜10g、蒜10g。

2、将猪肉切薄片、干蘑菇切2毫米左右的薄片，辣椒切块，葱、姜、蒜切末备用。

3、锅中水烧开，将干蘑菇片放入开水中，煮2分钟。

4、将煮好后的干蘑菇，用漏勺捞出。

5、在锅中加入少许油，烧开后放入肉片煸炒，煸炒至出油。

6、在猪肉煸出油后，用锅铲推放置一边，向锅中加入葱、姜、蒜末和红辣椒，翻炒爆香。

7、爆香后，将猪肉片与之混合，翻炒，加入少许料酒、蚝油，继续翻炒。

8、将煮好的干蘑菇片放入锅中。

9、向锅中加入适量的盐和鸡精。

10、将切好的青椒和红辣椒放入锅中，翻炒一分钟。

11、翻炒均匀后，出锅，这样色香味俱全的白蘑菇炒肉就做好啦，

花菇炒肉最正确方法

食材

花菇2个，五花肉200克，大蒜5瓣，姜1个，盐少量，酱油适量

做法步骤：

1，花菇非常吸水，用温水泡12小时，泡的时候拿盘子压住，使其完全浸入水中。花菇吸水以后会变得非常柔软，弹性十足。

2，花菇切片，切厚实一点。切太薄就无法体会花菇的顺滑弹力。

3，五花肉切片，蒜切片，姜切丝。

4，热油，加入肉翻炒。炒一会肉八分熟放入蒜、姜。翻炒一会。然后加入花菇翻炒，加少量水，花菇泡过以后含很多水不需要太多。炒五分钟，加盐出锅。

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