炖牛肉放郫县豆瓣酱好吃吗 四川萝卜清炖牛肉做法

炖牛肉放郫县豆瓣酱好吃吗 四川萝卜清炖牛肉做法

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四川萝卜清炖牛肉做法

四川萝卜清炖牛肉做法

1,首先把牛肉切成块,然后用清水泡半个小时左右,水中可以适当加盐,泡出肉中的血水

2,锅中放冷水,加入葱姜料酒等,然后放入牛肉块焯水,水开之后煮3到5分钟即可,然后撇去锅中的浮沫,一定要将浮沫弄干净

3,捞起牛肉用温水清洗干净,装入其他容器,推荐砂锅,然后再将锅中煮牛肉的汤倒进砂锅,小火慢炖2个小时左右

4,加入自己喜欢吃的配菜,一般推荐白萝卜,再加入适量的盐,焖煮半个小时即可

酱油炖牛肉的做法

酱油炖牛肉的做法

材料

牛腩400g,冬笋(或茭白)150g,郫县豆瓣酱60g,大蒜3瓣,老姜(切片)4片,白砂糖5g,啤酒40ml,水200ml,东菱电压力锅

做法

1牛腩洗净,用锋利的刀切成1.5cm见方的块,加姜片和啤酒(其中的15ml)腌制15分钟。冬笋洗净,切成1.5cm大小的滚刀块。大蒜用刀背拍散。

2将所有处理好的材料、调味料和水放入东菱电压力锅内,盖好锅盖,按下(或将旋钮拨至)“肉类/鸡”键(档)。

3锅内完全无压力,特有的压力指示灯灭,且浮子阀也下落时,即可开盖盛出烹制好的酱炖牛腩享用。

炖肉用什么酱最香

炖肉用什么酱最香

万能炖肉酱,无论是炖红烧肉,排骨还是牛肉都可以加一点,炖出的肉酱香四溢,颜色红润诱人惹人爱,看着都是食欲满满,所以说要想炖肉香,这种酱是少不了的,下这个炖肉酱用到的主要配料有:八角,肉蔻,白芷,甜面酱,蚝油,红腐乳,海鲜酱,柱候酱,排骨酱,花生酱,料酒。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

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