吃烧烤的牛肉要多久？牛肉需要提前腌制多长时间呢-菲力牛肉网

吃烧烤的牛肉要多久？牛肉需要提前腌制多长时间呢

这篇文章给大家聊聊关于吃烧烤的牛肉要多久，以及在家烤肉时,牛肉需要提前腌制多长时间呢对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

在家烤肉时,牛肉需要提前腌制多长时间呢

烤牛肉的话，最少要提前两个小时开始腌制，这样比较容易入味烤牛肉提前三十分钟腌制就好。烤牛肉提前腌制四小时，时间在长些会更佳生抽20g，蚝油30g，冰糖10g，五香粉3g，胡椒粉2g，料酒50g，蒜末200g，料酒100g。上火倒入600克菜籽油烧致三成热时关火，稍等三四分钟，把上述料全部倒入迅速搅匀既是腌料。

今天去市场，买到一块挺好的五花肉，突然就想起吃烤肉了，回家收拾收拾就开始烤上了。烤之前拌肉加入辣椒粉孜然芝麻葱姜粉洋葱油一点啤酒一点糖盐味精这样基本就差不多了需要先将肉洗干净，完了加入少许食用油，加入一些洋葱，一些香菜，还有少许食用盐，辣椒面先将五花肉洗净切片，放入碗中，加胡椒粉、辣椒面、少许糖、生抽、搅拌腌制半小时。

这个完全根据个人口味来，目前来说适合家庭烧烤的食材烤LaLa认为大概有以下几大类可以用成品的香辣腌制料，这是比较便捷的，也可以自己腌制，那样味道会更好，会更入味把辅料所榨的汁倒入容器内，延着同一个方向搅拌，直至所有汁水完全融入牛肉中为止孜然粉，耗油，胡椒粉，十三香，盐，酱油，熟油，调料油和白糖所需要的食材准备妥当！

简直就是夏天宵夜档的一种“救赎”，没有什么烦心事是一顿烤肉解决不了的，如果有，那就再来一顿。但我们自己烤出来的肉就是没有烧烤店里的好吃，主要原因就是没有腌制好！生抽搅拌均匀，这是为了入味，由于您说的是嫩肉的方法，所以调味的用量根据口味自行添加。在烤制的过程中能够锁住里面的水分，保证牛肉的鲜美多汁），然后用手慢慢的抓匀，这样入味比较快。

西餐烤牛肉的时间跟温度

如果是用烤箱烤牛扒，先用锅煎上色后放烤箱，然后烤箱温度设置200度左右。三分熟的2分钟左右，5分熟4分钟左右，7成的6分钟左右，全熟的8分钟以上。直接烤箱烤就设置230度左右。

烤牛扒腌制一般可以用黑胡椒，盐，也可以加罗勒叶之类的增加风味。或者自己调红酒、黑胡椒汁做调料，烤好了浇上去也可以。

烤牛扒的做法

1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩；

2、将黑胡椒和食盐抹在牛排上，腌制20min；

3、将黄油抹在腌制好的黄油上，放置烤盘内，德普烤箱调至强烧烤230度，烤制8min，翻面再烤制5min即可；

4、可浇上按照自己喜欢口味的酱汁。

牛肉可以烤着吃吗

牛肉可以烤着吃的。

用料

牛肉看你喜欢

胡椒粉适量

玉米淀粉适量

生抽适量

蚝油适量

花生油适量

贵州糊辣椒粉看你喜欢

黑胡椒可有可无

白芝麻适量

小香葱适量

孜然粉多点

白糖适量

烤箱烧烤之牛肉的做法

牛肉切记选多少带点肥肉的呀，切大片，3-5毫米厚度均可。加入生抽，耗油，白糖，胡椒粉，淀粉，花生油，搅拌均匀，也就是基本调个味，冷藏放了5-6小时吧，烤箱230°预热好，放入如图铺好的牛肉，再刷点油，进烤箱烤15分钟，各烤箱温度不同，10分钟左右看看是不是熟的差不多了，感觉熟得差不多了，就先暂停一下烤箱，感觉不会有油炸到自己了，就可以拿出来，刷点油，撒孜然粉辣椒粉芝麻香葱。然后进烤箱160度烤2-3分钟，闻到香料香味就差不多可以了。熄火，开动。烤大蒜是个人爱好，跟烤牛肉互不影响。大蒜烤炸了一个，烤箱清洁了好久，55555....

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肉是真的嫩，好吃😋

烤箱烤肉类最痛苦的事情就是清洁。

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小贴士

技巧在于肉新鲜，大火由外向内收紧，锁住了水分。其他就看个人口味了，我觉得爱吃辣的在腌制的可以切几个小米辣一起腌制，估计更爽，更好吃。

如果牛肉切得不是厚片，烤箱温度不要太高，200°就可以了，时间的话，注意观察。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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