面包片自制牛肉汉堡，汉堡包里的牛肉饼怎么做-菲力牛肉网

面包片自制牛肉汉堡，汉堡包里的牛肉饼怎么做

其实面包片自制牛肉汉堡的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解汉堡包里的牛肉饼怎么做，因此呢，今天小编就来为大家分享面包片自制牛肉汉堡的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

自制牛肉汉堡!完美教程!

准备材料：

牛肉末1kg，肥点的去皮猪五花6两，红酒2汤匙，小洋葱半个，胡萝卜一根，大蒜6瓣，培根5片，海盐，黑胡椒，白芥末籽，面包糠若干若干

1、牛肋条肉和去皮猪五花搅成肉泥备用

2、大蒜、洋葱、胡萝卜切碎（大蒜要切的细一点），培根在锅里小火煎脆后切碎备用

3、煎培根的油留在锅里，再加适量黄油，先把蒜末放进油里小火煸的微黄，然后再加入洋葱和胡萝卜一起煸炒，直至酥软，和切碎的培根粒一起，加入肉糜中！

4、再在肉馅中加入红葡萄酒两汤匙，现磨黑胡椒和白芥末籽，带手套用手搅拌肉馅上劲，记得此时不要犯洁癖，用手搅拌的才最均匀，直至肉黏合在一起不容易散开，但也不能和饺子馅一样过烂，最后煎之前加盐和面包糠。

5、开始制作汉堡胚，取一个称，争取每个肉饼的大小一致，建议分量在120g～150g每个

6、做汉堡胚的时候，把称好重量的肉馅，在手上来回打，打出空气，也可以使肉的表面更光滑，煎的时候才不容易散！

7、可以上锅煎啦，大火烧热铸铁牛排锅直至冒烟，把汉堡肉平铺再锅里，然后改中大火，等吧[阴险]一面分别1分半钟左右就可以出锅了[坏笑]（不用煎全熟，因为大多一次做好多冻起来，吃的时候还需解冻再加热）

8、制作汉堡，汉堡胚建议网购笨面包，把面包一切两半，放在锅里小火炕一下，这样吃起来口感脆脆的！顺便还可以煎个西红柿当配菜！

9、中间夹的料，大家就可以发挥充分的想象力了！真心随你！！！我比较喜欢，芝士，生菜，西红柿，牛油果，煎蛋，培根，蘑菇，再配上黄芥末酱，一点点番茄酱以及pickles（酸黄瓜，酸洋葱等）[色][色]

10、搭积木游戏[偷笑][偷笑]怎么摆放怎么摆放，任君喜爱[害羞][害羞]

汉堡牛肉饼做法

主料：汉堡胚（专门用来做汉堡的，不是每个超市都可以买到，可能比较难买到）、牛肉馅、生菜、洋葱、西红柿、鸡蛋、奶酪、沙拉酱

调料：盐、料酒、黑胡椒粉

做法：

1、首先将洋葱切成碎末（记得放水里切哦，不然流泪就不好了！）

2、找个方便的容器（例如大碗，呵呵！）把肉馅倒入，然后加油（当然最好是橄榄油）、鸡蛋、黑胡椒粉、盐（也可以肉馅熟了之后撒盐，但是我怕盐撒的不均匀所以先放）、洋葱、料酒（洋葱和料酒可以去除肉的异味）搅拌。记得搅拌时要一直沿着同一个方向，和饺子馅同理！

3、将肉馅团成肉饼（和麦当劳的巨无霸一样的肉饼，形状可以没那么专业，不影响口感），然后锅内放油，油热后加花椒爆香（为了借助花椒的味道，如果有花椒粉可以放在肉馅里），再将花椒去除，将肉饼放入锅内盖锅盖，此时准备好奶酪。

4、肉饼的一面煎好后，开锅翻面，并把奶酪放在煎好朝上的一面上，盖锅盖继续。

5、少顷两面皆熟，奶酪受热也融化，关火备用！

6、将西红柿和团生菜洗净，团生菜撕好，西红柿横截面切成圆的片。

7、把汉堡胚取出，将沙拉酱涂在汉堡胚上，肉饼、西红柿、生菜放在汉堡胚内，注意让每面都能有沙拉酱或者奶酪，成功！

汉堡包里的牛肉饼怎么做

原味的牛肉饼:很新鲜的牛肉末,加盐,加黑胡椒碎和一些玉米淀粉就可以了.

如果愿意可以加上洋葱碎和白葡萄酒,这样可以祛除一些牛肉的腥味,还可以加一点辣酱油,都是不错的.

之后捏成圆饼放到烤盘上煎就可以了,煎熟后放在圆面包中,加番茄沙司,法式芥末,洋葱碎,黑胡椒碎,和CHEESE片就可以享用了

关于面包片自制牛肉汉堡和汉堡包里的牛肉饼怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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