板烧牛肉怎么做法好吃?川菜萝卜烧牛肉的家常做法火哥
• 阅读 22• 作者 灵荷baby
大家好,今天小编来为大家解答板烧牛肉怎么做法好吃这个问题,川菜萝卜烧牛肉的家常做法火哥很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
川菜萝卜烧牛肉的家常做法火哥
主料
牛肉,200g
胡萝卜,500g
辅料
生姜,4片
八角,3颗
香叶,3片
桂皮,1块
尖椒,10颗
料酒,1勺
白醋,1勺
盐,少许
豆瓣酱,2匙
味极鲜,1勺
鸡精,适量
大蒜,4颗
制作步骤
1.准备食材。
2.胡萝卜切块,牛肉切块备用。
3.热锅加油放入生姜尖椒八角桂皮香叶豆瓣酱炒香。
4.倒入牛肉炒至变色。
5.加料酒醋炒匀。
6.倒入胡萝卜加盐炒均匀。
7.装入电压力锅倒入适量的清水加味极鲜炖煮。
8.炖熟后加鸡精调味即可。
土地烧牛肉做法
做法如下:
1牛肉下锅中焯水,锅中翻炒油、姜、葱、蒜。
2
香叶、八角、桂皮、西红柿、胡萝卜、牛肉一起翻炒。
3
加入料酒加水炖煮30分钟,放入土豆大火收汁即可。
竹子烧牛肉做法
主料:
牛肉500克
春笋300克
辅料:
姜1块葱1棵冰糖20克老抽1大匙生抽1大匙花椒1小匙八角2个香叶1片小茴香1小匙豆瓣酱1大匙啤酒半瓶盐适量油适量
春笋烧牛肉的做法:
步骤1牛肉泡去血水
步骤2切大块
步骤3牛肉放入清水锅中,加几片姜,煮出血沫捞出用温水冲净备用
步骤4锅中放一点油,加入冰糖
步骤5小火熬到冰糖融化成咖啡色
步骤6加入一小碗热水和老抽、生抽,煮开成酱汁,关火备用
步骤7把牛肉、葱、姜、香料、熬好的酱汁、豆瓣酱放入电压力锅中,再加入半瓶啤酒,喜欢汤多再加点清水。选择牛肉键。细碎的香料要放入料包
步骤8把煮好的牛肉倒入煮锅中。我是前一天煮好放冰箱的,油脂都凝固了,最好不要去掉这些油脂,竹笋油太少不好吃
步骤9竹笋提前焯水
步骤10放入牛肉锅中,加一点盐调味
步骤11煮到笋熟入味即可
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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