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特色牛肉馕(馕应该怎么吃)

大家好，今天来为大家分享特色牛肉馕的一些知识点，和馕应该怎么吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

牛肉炖土豆馕的做法

用料

牛腩500克土豆2个姜片3片香叶2片八角1个花椒20粒冰糖7颗生抽30克料酒15克盐2克老抽15克

步骤

1、牛腩切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛腩捞出来。如果表面还有多余浮沫，可以用热水冲洗一下。

2、土豆切成大的滚刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用，不用煎到全熟。

3、锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。

4、再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀。

5、倒入热水没过牛肉，一定要是热水或者开水。中火煮开以后盖上盖子，转小火炖70分钟。也可以用高压锅，时间控制在35分钟左右。

6、炖好后把之前的土豆块倒进去，翻炒均匀，可以少量加点盐。继续盖上盖子炖15-20分钟。

7、开盖收汁，等汤汁收的差不多了就可以出锅啦。

孜然馕丁做法

食材明细

馕1个、红椒、菜籽油、淀粉、海椒面、花椒粉、孜然粉、盐、鸡精、大葱各适量。

?做法

1、馕切大丁；

?2、放淀粉拌均匀。

?3、红椒切丁，大葱白切颗。

?4、多油、烧至六七成热，下馕丁炸两三分钟捞出。

?5、留底油，中火下馕丁、椒丁、葱颗翻炒；

6、分别放海椒面、花椒粉、孜然粉、盐、鸡精；

?7、大火翻炒均匀即可出锅。

馕应该怎么吃

馕应该掰着吃，而不是切着吃。因为馕比较硬，切开后容易散开，掰开则能保持形状，更易于食用。此外，掰开馕后可以将内部的馍皮和馍心分开食用，不仅能尝到不同口感，还能增加食欲。馕是新疆地区的传统糕点，也是当地人的主食之一。在食用时可以撕成小块蘸着肉汤或者酱料食用，也可以用来包菜肉馅等食物。与其他面食相比，馕更加耐饥饿、易于储存，是一种方便实用的食品。

关于特色牛肉馕到此分享完毕，希望能帮助到您。

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