牛肉切好了用面粉洗,洗牛肉用什么面粉
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于牛肉切好了用面粉洗,洗牛肉用什么面粉这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
加面粉的熟牛肉做法
可以做熟牛肉包子,做法如下:
1.牛肉加适量盐、味精、五香面和生抽顺着一个方向搅拌均匀,再加适量的凉开水搅拌上劲!
2.加入姜葱末搅拌均匀。
3.加入切碎的大叶芹搅拌均匀备用。
4.面粉加适量的酵母揉搓成团加盖饧发。
5.饧发为原来的2-2.5倍,用手戳洞不回缩即可。
6.面板上揉搓排气再饧发十分钟左右。
7.切成等大的面剂子并擀成边缘薄中间稍厚的面片。
8.取适量的馅包成包子形状。
9.全部包好后要饧发半个小时!再装入锅里蒸二十分钟左右关火焖几分钟。
10.蒸好平移锅盖,选卖相好的拍照,装盘开吃。
洗牛肉用什么面粉
用什么面粉都可以的,洗牛肉放面粉主要是面粉的吸附力比较强,可以把牛肉里面的微小脏东西吸附出来洗的比较干净,还可以去除牛肉的血腥异味。
牛肉绞肉馅儿之前用不用洗
该点味道清香,爽口不腻,营养丰富,别具风味。
原料:
(按成品60只计算):
面粉500克,清水200克,瘦牛肉25O克至八成熟的西红柿500克,大葱l50克,猪油100克,香菜和精盐各25克,味精、香菜各适量。
制作过程:
先将面粉加水和成面团,揉匀揉透后盖上一块洁净的湿布,饧一会儿待用。
2、将牛肉去掉筋膜,剁成碎肉馅。把西红柿洗净切成碎丁(注意不要乱剁,以免汁水流失),大葱,香菜切成碎末。然后将加工好的馅料混和拌匀。
3、将饧好的面团搓成圆条,下60只面剂。逐个按扁,擀成圆形饺皮;包制成饺子。饺子全都包好后,将包好的饺子入沸水中煮熟,即可食
关于牛肉切好了用面粉洗和洗牛肉用什么面粉的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。