炖毛牛肉做法大全 松茸炖牦牛肉的做法
很多朋友对于炖毛牛肉做法大全和松茸炖牦牛肉的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
牦牛肉有哪些做法
主料：牦牛肉600g辅料：郫县豆瓣酱50g、盐3g、
姜10g、八角3g、花椒5g、香叶2g、陈皮5g、料酒20ml、干辣椒20g、酸菜300g、葱5g、蒜10g
步骤：准备好原材料
2.牦牛肉切成块入冷水锅中加热，煮开去掉血沫捞出控干备用
3.热油下郫县豆瓣炒出红油4.加入姜蒜葱、八角、花椒、大料、香叶、陈皮炒香5.加入牦牛肉同炒
6.淋入料酒
7.加入酱油
8.加入胡椒粉
9.加入干辣椒
10.转入炖锅中加入适量的清水煮开
11.加入盐
12.加入酸菜炖一小时左右即可
松茸炖牦牛肉的做法
食材:
松茸2个、牦牛肉500克、盐适量、葱姜蒜各20克、枸杞适量、花椒适量、料酒适量。
做法:
1，首先把牦牛肉切成小块，用热水焯一遍，捞出来洗干净备用。
2，然后把松茸浸泡一下，洗干净备用。
3，将牦牛肉放入砂锅热水中，放入盐、枸杞、花椒开始炖。
4，大火煮开转小火慢炖一个小时。
5，煮至牦牛肉软烂即可。
牦牛肉最好吃的做法
食材：牦牛肉300克、姜片5片、香菜1小碗、野山椒4个、湖南椒50克、芹菜50克
调味：盐、鸡精、味精、红油、食粉、生粉
做法：
1，牦牛肉洗干净，切成丝，“加一茶勺盐、味精、鸡精”食粉、生粉少许腌制片刻。芹菜、香菜切成段，湖南椒斜刀切片、野山椒一开二放置一旁备用。
2，起锅放3勺油，七成油温，把腌制好的牦牛肉丝倒进去，用勺子搅拌几秒钟，变色即捞出控油。
3，锅内放少许油，下姜片、野山椒爆香后倒入切好的芹菜和湖南椒，中火翻炒一分钟，接着倒入牛肉丝、香菜、加少许盐、鸡精、味精、红油翻炒均匀，生粉勾芡后出锅即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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