安格斯牛肉饼怎么去血水？速冻牛肉馅饼的做法-菲力牛肉网

安格斯牛肉饼怎么去血水？速冻牛肉馅饼的做法

很多朋友对于安格斯牛肉饼怎么去血水和速冻牛肉馅饼的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

速冻牛肉馅饼的做法

制作配料：普通面粉400克开水100克冷水120克牛肉500克大葱1根黑胡椒适量盐1勺生姜3片蚝油1勺淀粉1勺蛋清1个生抽1勺

制作方法：

1、先和个面团，400克的面粉，一半用开水烫面，另一半用冷水和面，揉成一个偏软的面团；可以先揉成团，醒10分钟再来揉面，揉至光滑就可以；

2、然后把面团搓成长条，切成小剂子，每个小剂子大约50克左右；

3、然后把每个小面剂揉圆，再稍微搓长一点，盘子刷油，把小面剂摆放上去，表面再刷一层植物油，密封醒发30分钟以上，时间越长越好；

4、准备牛肉馅儿（我是买的鲜牛肉剁成的肉馅儿）肉馅儿里加入姜末、生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉、盐、蛋清、淀粉；

5、顺时针搅拌至完全上劲，冰箱密封冷藏备用；

6、准备大葱洗净，切成葱末，不要切得太细；

7、醒好的面团取出来（盘子里多余的油可以先抹在砧板上）小面剂先用手抻长，然后用擀面杖擀薄，一边放上牛肉馅儿，上面放上大葱末；

8、先把肉馅儿包起来，把面片空白的地方抹上少量的油酥；

9、然后一边抻长一边卷起来，把做好的小面剂放在盘子里，继续醒上15分钟左右；

10、取一个醒好的面剂，放在砧板上面，用手轻轻拍扁，拍成一个稍厚的大饼即可；

11、平底锅稍微多加点植物油，油加热后，放入牛肉饼生胚，中小火反复翻面，煎至两面金黄色，大约6分钟左右；

12、这样我们的香煎牛肉饼就做好了，这样做的牛肉饼，外皮酥脆层次多，而且牛肉馅儿鲜嫩多汁，真的特别的好吃。

牛肉饼怎么解冻

将牛肉饼完全解冻（冰箱保鲜层24小时解冻或常温2小时左右解冻或不拆锁鲜膜，用常温水冲泡20分钟解冻），切勿用水洗牛排。

汉堡王大嘴安格拉斯里面有什么

里面有生菜片、沙拉酱、一块洋葱天妇罗饼、五片帕斯雀牛肉片、牛骨酱汁、一片车打芝士、一块安格斯厚牛肉饼。

一口咬下去，肉香四溢，超满足的，芝士面包松软香甜，洋葱天妇罗饼外皮很酥脆，里面的洋葱口感软软的，味道是洋葱特有的甜味和炸物的焦香味。

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