淮南牛肉汤开店成本，淮南牛肉汤怎么样-菲力牛肉网

淮南牛肉汤开店成本，淮南牛肉汤怎么样

大家好，如果您还对淮南牛肉汤开店成本不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享淮南牛肉汤开店成本的知识，包括淮南牛肉汤怎么样的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

一碗牛肉汤的成本

十年餐饮老师傅教你做牛肉汤，6元成本，一天可以卖1000碗

淮南牛肉汤

我是做了十年餐饮得李师傅，说到牛肉汤可以说是一个低成本的产品，6元的成本，卖出1000碗便可以轻轻松松赚4k，今天李师傅就，秘制配方教给大家，希望对那些想小本创业的朋友有一丝的启发。

要想做好一碗牛肉汤材料很关键，选用淮河一带的黄牛，这里得牛肉，肉质比较紧致，做出来的牛骨汤也是更加纯白。

香料配比方面我们选用：草蔻8克，肉蔻7克，小茴香5克，生姜10克，山奈6克，桂皮4克，八角6克，香叶6片，香砂4个，艾草1克，花椒15粒，干红辣椒6个。这些食材我们市面上都可以卖得到，我们再教的时候，都是全家，不像加盟店，需要再他们那里卖固定料包。

制作步骤：（1)先将自己买回来得牛棒骨洗干净，用冷水泡一个小时.(2)用厨房纸将牛棒骨表面得血渍擦去，冷水下锅煮，先大火煮沸腾过后转中火，期间不断打去浮沫，保证汤得奶白。（3）煮5个小时后，关火香料装进香料包里面，去牛肉一起煮，待牛肉熟透了捞出切片备用。

牛肉准备好了，下面是牛油辣子的做法，牛油2.5千克、孜然50克、八角6克、葱姜段500克、辣椒粉200克。

10分钟后放入孜然

、八角、葱姜段再放入辣椒粉一同熬制15分钟，打渣即可。

一个步骤，下粉丝，千张，将做好的高汤倒入，加上牛油辣子，再撒上一点葱花即可。

李师傅介绍：从事牛肉汤行业十多年，全国已有3652人到店学习，做出的牛肉汤有自己独特的口感深受大家的欢迎。想了解更多的牛肉汤开店技巧，私信即可

淮南牛肉汤怎么样

淮南牛肉汤很好吃，开店的话，利润挺高的。

首先，在三四线城市租一间60-70平方米左右的店铺，房租一个月在4000元左右，一年在4-5万左右；其次，各种锅碗瓢盆、桌椅板凳等设备设施费和简单的设计装修费，这些费用加起来在2万元左右。

然后店铺需要雇用2名员工，人工费每个月在5000元左右；接着是水电费用，每个月在1000元左右；最后是原材料成本，一碗淮南牛肉汤需要用到的材料有牛肉、粉丝、豆皮、香菜及其他佐料，这些材料成本一个月大概在5000元左右。这样算下来，每个月的经营成本合计1万多左右。

看完了开店的成本，我们再来看看销售利润。店铺按一天两次的客源计算，中午和晚上各一餐，每次的顾客大概为50人左右。一人吃一碗牛肉汤面，再配上一个饼，每人消费则是10元左右。店铺每天的收入大约为1000元，一个月则是3万元左右。

再减去每个月的经营成本，一个月的纯利润是1万多元，年利润则是10多万元。假设由自己家人下厨和打理店铺，每个月省下5000元左右的人工成本，一年就可以多赚6万元左右。这样看来，淮南牛肉汤的投资小、回报高，利润显然不差。

我开店,淮南牛肉汤做法,尽量详细每个细节

实淮南牛肉汤的做法比较简单，关键是味道。先用牛骨熬汤，最好是牛棒骨，待牛骨熬成白汤后加入干红椒、花椒、姜等作料，盛汤时将已经烫熟的粉丝、豆饼和已经煮熟的牛肉片放入碗中加入汤，然后放上香菜、蒜末拌开，就着当地特有的油酥烧饼，那味道真是太棒了。牛肉汤不仅味道好，而且营养丰富，每天早上喝上一碗牛肉汤，一天都感觉有精神。

淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，均可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产，淮芋粉、绿豆饼、豆腐皮（干章、百页）、豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤，给人的感觉是：汤浓醇鲜，香辣适口，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷，四季皆宜。

OK，关于淮南牛肉汤开店成本和淮南牛肉汤怎么样的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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