泡菜牛肉面起源于哪里的菜(酸菜牛肉面的来历)-菲力牛肉网

泡菜牛肉面起源于哪里的菜(酸菜牛肉面的来历)

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酸菜牛肉面的来历

统一老坛酸菜牛肉面最早于2003年在四川成都上市，2008年推向全国。"老坛酸菜牛肉面"是统一企业开创的全新品类，其特有的老坛酸菜风味包，坚持四川传统制作工艺，采用传统老坛，经九九八十一天双重发酵而成，加以秘制红油调味,带给消费者完美的酸爽体验，这酸爽才正宗！

统一来一桶

酸菜牛肉面这个品类，可以看得出基本是由统一集团通过方便面来发扬光大的。在此之前或许巴蜀地区的小面馆里也会有这个面，但是局限于地域性限制并没有推广到全国，可见品牌的力量是多么强大。

其实在江浙地区，这个面并不是主流，但是年轻人的口味在悄然地发生着变化，他们之中有一些已不再因循守旧秉承着老传统，喜欢尝试新鲜事物是他们的典型标签。于是乎，酸菜牛肉面这个品类在年轻人的青睐之下也慢慢地在一些江浙面馆里生存了下来。

康师傅陈坛酸菜牛肉面为什么改名

因为在三幺五晚会的时候爆出了老坛酸菜牛肉面，有土坑酸菜的事情导致这款方便面被全面下架，所以为了不被波及到康师傅，肯定会把老坛酸菜牛肉面的名字改掉的，如果不改名的话，也不会有人去买这款方便面的，毕竟曝光出来的老坛酸菜实在是太恶心了。

金汤酸菜牛肉面制作方法

用料：酸菜300克，麻油8克，白糖8克，生抽5克，玉米油8克，盐适量，蚝油10克，肥牛400克，面条500克。

烹饪步骤：

1.准备好食材，冷锅热油烧至八成热，倒入酸菜翻炒，炒至断生6成熟，加入白糖和蚝油翻炒片刻。

2.接着放入肥牛大火快速翻炒。放入生抽调味。另起锅烧开水，放入盐和油，以防面条粘在一起。

3.放入面条煮至6成熟，放入奶白菜煮熟。炒好的肥牛酸菜，加入麻油即可。

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