牛肉和猪肝能一起吃吗，猪肝牛肉汤的家常做法
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉和猪肝能一起吃吗的问题，以及和猪肝牛肉汤的家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
猪肝牛肉汤的家常做法
主料:番茄250克甘薯150克猪肝100克、牛肉100克
调料:姜3克酱油5克胡椒粉2克淀粉(豌豆)5克花生油15克盐3克醋5克
猪肝牛肉汤的家常做法：
1.薯仔去皮洗净,切稍厚件,番茄洗净,切件去核.牛肉洗净抹干水分,切薄片.
2.猪肝切薄片,用清水多洗几次,洗去血浆.
3.猪肝抹干水,加入洋醋一茶匙,腌十分钟,这样熟后不会流血水,洗净抹干水.
4.牛肉,猪肝加腌料腌十分钟,放入滚水中,灼至半熟捞起.
5.烧热后,下油一汤匙,放下姜爆香,加入水五杯或适量,放入薯仔,番茄煲滚,慢火煲至薯仔烂,约需15分钟,下猪肝,牛肉,待熟后,下盐调味，猪肝牛肉汤的家常做法就做好了。
猪肝炖牛肉的家常做法
合欢花猪肝牛肉汤是一道美食
中文名:合欢花猪肝牛肉汤
主要食材:猪肝60克，牛肉60克
辅料:合欢花30克
调味品:盐3克
工艺煮做法:
1.将合欢花用水浸泡,洗净
2.猪肝、牛肉洗净,切片,用调味料拌匀
3.把合欢花放入锅内,加清水适量,文火煮沸十分钟,放入猪肝、牛肉再煮沸,调味即可.
卤牛肉的汤可以卤猪肝吗
可以，但要先卤牛肉捞出后再卤猪肝。
从中医角度来考虑，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，功效有所抵触，所以不适合一起卤。再者牛肉微带膻气，和猪肉放在一起卤，会影响猪肉最后的口感和卤肉汤的味道，所以不适合一起卤。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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