熟牛肉馊了还能吃么(包菜吃着一股酸味是馊了吗)-菲力牛肉网

熟牛肉馊了还能吃么(包菜吃着一股酸味是馊了吗)

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请问没有冰箱，牛肉能放隔夜吗是生着还是煮熟不易变质

如果是温度低不会变质的。但是夏天的话，很容易变质，第二天会味道变馊，变酸。但如果煮熟的话，在通风良好的情况下，可能会好些。

牛肉吃着酸是怎么回事

1、牛肉发酸说明牛肉已经臭了，这个时候就不要吃了。牛肉如果开始变质，这个时候就会出现湿润粘手、肉色变暗，甚至带有臭味，这样的牛肉如果买到，就不要吃了，因为吃了对身体有一定的危害。

2、在买牛肉的时候，要好好挑选，不然就会买到注水牛肉和假牛肉。如果牛肉注水，这个时候就会出现肉质粗糙、纤维暴露明显。注水后的牛肉，常有水分渗出，用手去摸肉，会粘手、湿度重，如果用干燥的纸张贴在牛肉表面，纸张很快地被湿透。

3、如果是假牛肉，脂肪呈白色或乳黄色，比猪肉的脂肪明显要少，这一点也是比较好容易判断的。

4、牛肉在煮的时候，可以提前涂抹一些芥末，这样可以让牛肉的肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻。

5、牛肉的纤维比较粗糙，这样的食物应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。

6、另外，煮牛肉的时候，可以放一些山楂，这样可以让牛肉煮的更烂，更入味。

包菜吃着一股酸味是馊了吗

包菜吃着一股酸味是馊了。因为包菜里面富含多种维生素和叶绿素，当搅碎后，叶绿素受到了破坏。在炒包菜时，需要较多的油来让每一片包菜叶浸润到油，炒出来的包菜才会好吃，包菜梗如果浸不到油会炒出很多水，而这个水可能就是让包菜变苦的原因。所以，为了炒出来的包菜不苦，在炒包菜的时候不要吝啬你的油了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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