牛肉丝的做法 烧牛肉丝家常做法
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烧牛肉丝家常做法
食材清单
牛肉适量、青椒适量、蒜随意、姜1小块、生抽1汤匙、料酒1茶匙、生粉1茶匙、盐少许、鸡蛋清一个量、芹菜随意根、泡椒或者辣椒随意
烹饪步骤
1.牛肉切丝，放盐，生抽，料酒一点点，鸡蛋清抓匀腌制，淀粉在准备炒的时候再放牛肉里抓匀，
2.随意，自己想吃什么切什么，姜蒜必须的
3.起锅烧油，姜蒜放了，再放牛肉炒，有辣椒酱的可以放点，颜色可能会好看一点，
4然后下配菜，炒，因为放了鸡蛋清，最后放了淀粉挂浆呢，牛肉多炒一会儿也不会老的，最后就是嫩滑的牛肉丝，有花椒的情况下，可以放点，
红烧牛肉丝最正宗做法
主料：牛腩1000克葱半棵姜1块蒜1头
调料：花椒30粒大料3个香叶2片桂皮2块老抽3小勺生抽3小勺甜面酱1袋盐1小勺
制作工艺：
1、将牛腩切成大块，用清水洗净、沥干
2、葱切3厘米段，姜拍破，蒜带皮洗净备用
3、将牛腩放入高压锅，加入调料及葱、姜、蒜
4、加冷水与牛腩同高煮沸后加盖上阀用高压锅压制，大火5分钟，改小火烧20分钟后关火
5、待高压锅自行冷却后(不再加筏)，打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可
生爆牛肉丝的做法
材料：牛肉半斤、洋葱1个、少许盐、生油、生抽、生粉适量、胡椒粉、鸡粉、料酒适量
1、将牛肉逆纹切片，用少许盐、生油、生抽、一点点生粉、胡椒粉、味精或鸡粉、一点料酒拌匀，腌制10至20分钟
2、洋葱环切成丝。
3、热锅放少许生油，先炒洋葱至软。
4、将炒软的洋葱拨开一边，把腌好的牛肉以及腌肉汁一起倒入锅，翻炒。
5、翻炒熟后，再洒上点黑椒粉翻炒均匀，即可出锅。
关于本次牛肉丝的做法和烧牛肉丝家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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