酱油腊牛肉做法窍门？正宗腊汁牛肉怎么做？
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于酱油腊牛肉做法窍门和正宗腊汁牛肉怎么做？的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享酱油腊牛肉做法窍门以及正宗腊汁牛肉怎么做？的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
腊牛肉怎么腌制
准备材料：牛肉500克、葱、姜、蒜适量、香叶2片、桂皮2块、料酒适量、酱油5勺、盐8克、五香粉2勺、黑胡椒粉2勺。
工具：调料碗、烤箱、筷子。
第二步：放盐，老抽，料酒，姜，辣椒粉，孜然粉，生姜粉，花椒粉，孜然粒腌制。
第三步：铺锡纸摆盘，1斤牛肉，摆了一盘半，缩水后能放一盘。
第四步：180度预热10分钟，放入猪肉开启热风功能，烤20分钟。
第五步：烤完后别着急拿出来，不然有点返潮，放烤箱里，预热散尽后在拿出来。这样腌腊牛肉就做好了。
腌腊牛肉怎么腌制
准备材料：牛肉500克、葱、姜、蒜适量、香叶2片、桂皮2块、料酒适量、酱油5勺、盐8克、五香粉2勺、黑胡椒粉2勺。
工具：调料碗、烤箱、筷子。
第二步：放盐，老抽，料酒，姜，辣椒粉，孜然粉，生姜粉，花椒粉，孜然粒腌制。
第三步：铺锡纸摆盘，1斤牛肉，摆了一盘半，缩水后能放一盘。
第四步：180度预热10分钟，放入猪肉开启热风功能，烤20分钟。
第五步：烤完后别着急拿出来，不然有点返潮，放烤箱里，预热散尽后在拿出来。这样腌腊牛肉就做好了。
正宗腊汁牛肉怎么做？
我简单说一点。
别的各种调料包我就不说了，网上方子多的是，图方便超市也有。个人认为腊牛肉最主要就是腌制，买回来的牛肉不要洗，用盐，五香粉花椒粉均匀涂抹后压在盆内，最好用重物压实。冬天三天，夏天一天的时间。这时候牛肉血水都被逼出来，内部也有底味。然后焯水，卤制。这样做出来的牛肉不好吃不入味你来找我。
哦，补充一点，卤汤里要加黄酱和黑豆豉。
关于酱油腊牛肉做法窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。
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