海螺和牛肉能一起吃吗(牛腩螺蛳煲的做法)-菲力牛肉网

海螺和牛肉能一起吃吗(牛腩螺蛳煲的做法)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于海螺和牛肉能一起吃吗和牛腩螺蛳煲的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享海螺和牛肉能一起吃吗以及牛腩螺蛳煲的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

田螺炖牛骨的做法

1、主料：牛骨一根、田螺适量

2、辅料：香芹2根、香蒜2根、姜适量、蒜适量、大料适量、酱油适量、蚝油适量、鸡精适量

做法步骤：

1、牛骨洗净放在锅里焯水，放酒，待水烧开，水面冒泡后关火；

2、用刷子把田螺壳洗干净放到锅里焯水，放酒、姜一起焯水，水开后大概煮6～8分钟，拿根牙签把螺肉取出，去掉尾部，只要螺肉，再塞回螺壳内备用；

3、锅里放油，放姜、蒜、大料爆香，倒入牛骨，加酒、酱油、老抽爆炒，炒一会后放入高压锅，放水与牛骨齐平，大火烧开后转中小火压半个小时；

5、锅内放少许油、姜、蒜爆香，倒入田螺炒，加少许料酒，倒入牛排，和炖牛骨的汤汁一起焖，待汁水变少后加香芹、香蒜炒几分钟即可。

牛排石螺做法

牛排1块螺蛳适量酸笋适量姜适量蒜米适量紫苏叶适量薄荷叶适量盐适量八角、香叶、草果、花椒、小茴香、干辣椒适量

螺蛳牛排的做法步骤

步骤1

赶时间的。牛排焯水后加点姜放高压锅压5分钟备用（想吃香一点的直接生炒出香味后备用）

步骤2

螺蛳炒干备用

步骤3

酸笋炒干备用

步骤4

姜、蒜头、紫苏梗、芹菜、蒜苗切好备用

步骤5

紫苏、薄荷洗净备用

步骤6

准备大料适量

步骤7

放入姜、蒜、紫苏梗、大料煸炒出香味

步骤8

加入螺蛳继续翻炒

步骤9

加入牛排翻炒

步骤10

导入炖牛排的汤大火煮开后转小火煮20分钟，加入适量盐

步骤11

收汁，出锅前放蒜苗、芹菜

牛腩螺蛳煲的做法

用料

田螺一斤，牛腩肉一斤半，辣椒3个，香菜2棵，姜5片，紫苏适量，料酒1勺，酱油2勺，生粉1勺，盐适量，蒜蓉适量

步骤1

田螺买回家清水养两天，每天换水二次。吃之前放点盐，泡半小时，加速吐泥。炒之前洗净剪尾。

步骤2

牛腩肉飞水后炒香，装起。

步骤3

热油，蒜、姜、紫苏炒香下田螺炒，放料酒、酱油、蠔油炒香，放水末过田螺，焖二十分钟。加入牛腩肉，再焖二十分钟。收干水后放辣椒炒香，放盐，打个芡再次翻炒，放芫荽在上面就可以了。如果是猪头骨的，就与田螺一起焖半小时。

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