霸王牛肉粉的制作方法(霸王带皮牛肉粉创始人)
• 阅读 27• 作者 狮吼伟茂
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霸王带皮牛肉粉创始人
是马健康,霸王带皮牛肉粉发源于贵州黔东南地区,是贵州的一道特色名小吃,其独特的配料,做出的牛肉粉与众不同,汤鲜美味,肉香,受到人们的喜爱。
求助霸王青菜腌制方法
原料主料小白菜、豆腐、红薯粉条、肉丸子辅料胡萝卜、牛肉粉做法1.烧开水,放入粉条,放入少许牛肉粉,放入肉丸子【是做肉饼的时候多做了点馅料,顺便捏了几个肉丸子。】2.煮到粉条已经可以软熟了,放入豆腐块,接着煮开。3.再放入小白菜,煮开。调盐味。4.煮一小会儿,不要太软太熟,就即刻关火,锅盖焖一两分钟【其实不闷也可以的,只是咱家有宝宝】,【一定要在吃的时候留住菜的绿色。不要煮老了,就没有好看的绿色了哦。】
海霸王肉丸子青菜汤的做法
用料:肉末300克,青菜适量,鸡蛋一个,姜一块,葱一把,淀粉适量,料酒,生抽,耗油,花椒各适量
步骤:
1、碗中倒入料酒,生抽,耗油打入蛋清并倒入淀粉,葱花,姜末搅拌均匀。
2、搅拌好的肉馅在碗中摔打上劲。
3、锅中冷水倒入姜片,花椒,大火煮沸将肉馅从虎口处挤出。
4、锅内小火放入丸子转大火煮沸接着锅内倒入青菜,盐,煮至青菜变软即可。
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